泡椒凤爪，相信大家都吃过，鸡爪劲道爽口，带着泡椒特有的香辣，爽辣开胃，是大人孩子都喜爱的零嘴小吃。一道周末就想吃点爽口追剧小零食--泡椒猪皮，买上一些尝了尝，味道也是相当不错，猪皮Q弹有嚼劲，配着泡椒的爽辣，倒也是越吃越有味的小零嘴。

我自己于是自己在家琢磨着做上一些，和泡椒凤爪做法相同，只是食材换了一下而已，做出来味道不比卖的差，当做配啤酒的下酒菜，也是相当地不错滴。

说到猪皮第一想到的就是大补胶原蛋白，确实是如此，但是直接煮着吃又太肥了，做成泡椒味的很不错，特别的下饭又不肥不悄。泡椒猪皮是用猪皮、泡椒制作的一道家常菜。猪皮属于性凉的食材，对于滋阴补虚有很好的功效。食用猪皮能够养血益气，对于补血、活血有很好的作用。

酸辣鲜香的泡椒猪皮，带来最美味的味觉享受。刚刚过去的冬日，人的皮肤还是很容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。

人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。

责任编辑：韩祥超