韭菜怎么吃都好吃，尤其是做成煎饺子，那就很美味啦。昨天做青团剩下了一些青汁今天也和到面里边，做出来挺好看的。包饺子，包子的时候都可以用蔬菜汁来和面不但营养健康，还更漂亮呢。孩子很喜欢五颜六色的饭菜哦。

食材清单：

中筋面粉 160克 / 水 85克

韭菜 150克 / 鸡蛋 1个

盐 3克 / 香油 10克

韭菜煎饺的做法步骤：

1、面放盆里

2、青汁和水放一起

3、面里倒入水

4、和成面团备用

5、韭菜洗净切碎，拌10克芝麻油，鸡蛋加盐炒后切碎。韭菜鸡蛋拌一起

6、把面团整理下，切成小段

7、摁扁擀片

8、开包，包成你喜欢的饺子形状即可。

9、平底锅中放油，把饺子碼进锅里。大火烧开转中小火…

10、8克面粉和100克水搅匀倒入国内，盖上锅盖

11、焖煮至无面汤，关火。盛出来就可以吃啦。

小贴士

1、韭菜先拌油是为了锁住韭菜水分，盐炒到鸡蛋里也是这个意思，富有水分的韭菜吃起来更清脆可口，饺子也更美观。

2、调料比较简单，吃食材的原味更美味，另外孩子也可以放心吃。