在大家的印象中，大米都是几毫米长的白色东西，但其实大米的种类也是很多的，笔者今天要给大家讲的这种大米，和我们平时吃的水稻差别就是很大的，它最长能有两厘米，而且还被人称为“土豪米”呢。

这种米就是菰米了，从“土豪米”的称呼，我们也可以看得出来菰米的价格比起普通的大米是要贵很多的，这是因为菰米的产量比一般大米少太多了。别看菰米外壳黑不溜秋的，但其实剥去外壳之后它里面也是白色的。

菰米对于气候的要求比较严格，只有在南方才生长，因此很多北方的朋友连听都没有听说过呢。菰米的外壳也很有营养，因此一般都是直接这样洗干净煮熟的。菰米吃起来口感和普通大米差别也很大，首先它的香味就更加浓，其次，菰米的口感也更好，吃起来是比较有嚼劲的，越吃越香。

煮菰米的时候，我们是不能直接加水煮熟的，而是要先用干净的水泡五个小时，然后再隔水蒸熟就可以直接吃了。不知道这种能够长到两厘米长的大米，你吃过吗？​​​