“贾宝玉在《红楼梦》里说，男孩是泥做的，女孩是水做的。瞎说，我明明是珍珠奶茶做的。”

　　——奶茶星人的内心独白

　　吃完午饭，跟同事结伴逛回办公室，看见奶茶店，突然就走不动了。

　　三四点钟，嘴巴有点闲，脑子有点困，希望外卖小哥载着我的奶茶快马加鞭赶路来！

　　然后，逛街累了来一杯，挑灯夜读来一杯……

　　很多事情都能成为我们喝奶茶的导火索，但不管什么事，只要一分钟，甚至三十秒，我们就能决定喝不喝。

　　Emmm，反正奶茶有奶，奶有营养，奶茶有茶，茶又养生，喝不胖还能补充营养，真香！

　　那么问题来了：每个街角都会偶遇的奶茶店多到数不清，到底喝哪个？

　　Pirt来告诉你。

　　我们买了7款网络上最红，市面上最常见的珍珠奶茶（以5分糖，基本款为主），分别是：

　　一点点丨喜茶丨鹿角巷丨贡茶丨皇茶丨COCO丨快乐柠檬

　　然后邀请本司最可爱的“老可爱”做了测评↓

　　我们测了奶茶的容量，称了珍珠的重量，再由20名同事试喝投票选出了奶味最浓，最甜，珍珠最赞，以及综合口感最好喝的珍珠奶茶↓

　　性价比最高：快乐柠檬；奶味最重，味道最甜：喜茶；最好喝，珍珠最好吃：鹿角巷。

　　不过，记住wuli老可爱说了：”小喝怡情，大喝伤身，有钱不如去买两包辣条。“

　　看完测评，再来科普几个小知识：（下文所提到的奶茶均为珍珠奶茶，简称“珍奶”）

　　珍奶的前生今世

　　台湾有二间老字号奶茶店宣称自己是珍珠奶茶发明者，一是台南的翰林茶馆，一是台中春水堂。

　　翰林茶馆说，他们的创始人涂宗和先生，于1986年在鸭母寮市场看到小贩在卖白色粉圆得到灵感，买回来煮熟加到奶茶里，发现口感甚佳，因而发明了第一杯珍珠奶茶。

　　而春水堂说，他家店员于1987年将粉圆与冰奶、红茶做融合调配，做出了第一杯珍珠奶茶。当时还加了水果、糖浆和糖渍地瓜。

　　各说各的理最后闹到法院去，结果都没能申请到珍奶的专利权或商标权，这才使得珍珠奶茶被更多茶饮品牌推广，进而成为台湾乃至华人最具代表性的快乐肥宅奶。

　　真奶茶vs假奶茶

　　奶茶还分真假？！

　　当然，不过这个真假问题出在“奶”身上。

　　“真奶茶”=牛奶+茶；

　　“假奶茶”=奶精（植脂末）+茶。

　　看菜单很容易分辨：

　　奶精奶茶，会在比较醒目的位置，譬如“招牌奶茶”、“经典奶茶”等。而牛奶奶茶，请找“鲜奶”、“拿铁”的字样。举个例子，同样都是红茶底，奶精做的叫“红茶奶茶”，牛奶做的叫“红茶拿铁”，如图↓

　　奶精很可怕？

　　也不是。人们谈奶精色变，主要是担心其中的“反式脂肪酸”，但反式脂肪酸是否会对健康产生危害，还是要看究竟吃了多少，果壳网曾做过数据调查，奶茶/奶精的反式脂肪平均含量仅为0.41克/100克。

　　就是说，大多数人偶尔喝点奶茶对健康并无大碍。

　　而奶精的作用是带来顺滑的口感，放得越多越明显，也就是为什么传统的奶精奶茶比牛奶要浓郁、香滑得多。

　　珍珠果是淀粉做的

　　珍奶中的珍珠是以淀粉为主要原料的粉圆产品，并不是塑料。为了让口感更加Q弹，也会加入小麦蛋白，是一种蛋白质，除了某些对小麦过敏的人，小麦蛋白不会对人体构成任何危害。

　　无糖奶茶也含有糖分

　　17年有媒体邀请专业机构对市面上的“无糖”奶茶做过检测，结果发现无一例外，全都含糖。所以现在买奶茶，如果选择“无糖”店员小姐姐都会解释一下：无糖是指不再额外添加糖。而奶茶中的其他配料，譬如奶精，珍珠的制作过程中可能会含糖。

　　虽然各位权威人士，各种检测报告都说珍珠奶茶“有毒”，却依然撼动不了它在饮料界的地位，快乐肥宅奶了解一下？

　　甚至人们已经为之癫狂到研发出衍生品，譬如珍奶冰淇淋、珍奶蛋糕、珍奶刨冰、珍奶松饼、珍奶面包等等......

　　来

　　为我们的珍奶友谊干杯！

　　△图片来源：喜茶

　　部分图片来源于网络，侵删

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