一直以来,西班牙都是产量位居全球第三的产酒大国;而且有经验的老手都知道,西班牙出产许多品质非常优秀的葡萄酒。然而它既不像法国酒那样受人关注,也不像美国酒一样高调营销。因此,虽身处旧世界,西班牙葡萄酒的价格也不算贵,可以说是全球性价比非常高的产酒国。

推荐一款西班牙高端精品干红,它:

出自维尔博酒庄:是全球第 9 大葡萄酒集团菲斯奈特在西班牙最高端的酒庄,也是杜埃罗河岸产区复兴的见证者;

荣耀:旗舰系列,品质最高、价格最贵,酿酒葡萄采自 60 年老藤;

超美艺术酒标,寓意“凤凰涅槃,浴火重生”;

限量 1,008 瓶,每瓶酒都配有独立编码,极具收藏纪念意义。

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以下是 2011 年维尔博酒庄荣耀限量版干红(Bodegas Valdubon 'Honoris de Valdubon')详细介绍。

1、维尔博酒庄:是全球第 9 大葡萄酒集团菲斯奈特在西班牙最高端的酒庄

维尔博酒庄隶属于西班牙加泰罗尼亚(Catalonia)的菲斯奈特集团(Freixenet),是菲斯奈特在西班牙最高端的酒庄。说起菲斯奈特,那可厉害了,它是:

全球最大的传统法起泡酒生产商;

全球第 9 大葡萄酒集团;

西班牙著名家族企业,拥有 150 年历史;

出口至 150 个国家和地区,全球葡萄酒年均销量 2 亿瓶。

有着如此实力雄厚的后盾,不论是酿酒还是市场营销上,维尔博酒庄都有了强有力的支持。

2、维尔博酒庄:西班牙家族精品酒庄,杜埃罗河岸产区复兴的见证者

西班牙杜埃罗河岸产区有着悠久的酿酒历史(最早可以追溯至 2000 多年前)。当地的教会带动了葡萄种植业,葡萄园也逐渐遍布杜埃罗河两岸。20 世纪中期经历了一些起伏后,杜埃罗河岸法定产区于 1982 年正式成立。

维尔博酒庄(Bodegas Valdubon)正是杜埃罗河岸产区复兴的见证者之一。这座成立于 1997年的酒庄位于 Milagros 村(即英文中的“奇迹”一词),得名于临近的 Ubon 山谷,这座山谷一向以出产高品质酿酒葡萄著称。正是在这样的天赐之地,费勒家族(Ferrer)酿造出了可以反映这个著名产区绝佳风土的美酒。

维尔博酒庄的酿酒工作由哈维尔·阿拉多(Javier Aladro)负责,他的家族已经积累了四代的酿酒历史。而他本人目前则致力于酿造出顶尖的丹魄干红(Tinto Fino)。博士学位带来的坚实学术基础,再加上酒庄先进的技术设备和强大的资金支持,让哈维尔成功打造出了多款佳酿。

维尔博酒庄的葡萄种植面积在 155 公顷左右。其中约一半属于菲斯奈特家族所有,其余由酒农们管理。“杜埃罗河岸的种植专家不多,大概只有 4、5 个,相对酒农数量来讲太少了。但是我们代为管理后,目前的 35 位合作酒农们可以学习到我们多年积累的可持续种植经验以及研究成果,这样一来葡萄品质非常高,也可以卖个好价格。”

3、荣耀:旗舰系列,品质最高、价格最贵

荣耀系列是维尔博酒庄的旗舰系列,代表酒庄的最高品质,也是酒庄最贵的一款酒。为了保证高品质,产量控制在 3000 千克/公顷,按照生产1瓶葡萄酒需要 1 千克葡萄计算,每公顷产量不超过 3000 瓶。

4、超美艺术酒标,寓意“凤凰涅槃,浴火重生”

拿到这瓶酒,我就被它独特的艺术酒标吸引了。火焰般浓烈炽热,光与影之间神秘华丽,是“凤凰于飞,翙翙其羽”,还是“凤凰涅槃,浴火重生”?如此强烈的感情,让人不得不为之一动,感叹生命之美。

棉花,独立艺术家,现居上海。棉花一直坚持独立的创作自由,遵循内心情感的自由表达,擅用浓烈的原色,生生不息的爱和美好坚韧的生命力,是隐藏在棉花画作后的核心语境。无论时代进步到何种地步,唯有爱与美,才能体现生命真正的价值。这是棉花的创作核心亦是棉花的人生信仰。

5、限量 1,008 瓶,每瓶酒都配有独立编码,极具收藏纪念意义

不仅如此,酒瓶的瓶颈上有一枚维尔博酒庄的标志性浮雕,瓶底印着“Valdubon”字样,充满了个性与美感。此酒仅限量发行 1,008 瓶,每瓶酒的外文背标左下方都有独立编码,例如小编手头这瓶是第“0241”瓶,极具收藏纪念意义。

6、出自 2011 年,距今 7 年,正值最佳适饮期

一瓶经历缓慢陈年、刚好成熟的耐久佳酿绝不是任何年轻的葡萄酒可以相比的。毕竟那些唯有时间才能淬炼成的陈酒香气与圆融协调的口感是如此迷人与难以取代。2011 年距今刚好 7 年,正所谓“有花堪折直须折”。

7、酿酒葡萄采自 60 年老藤

此酒的酿酒葡萄平均树龄达 60 年,那么,老藤究竟有什么优势?

第一,老藤根系发达,其扎根深,易汲取水分和养料,受天气变化影响不大,因此酿出来的葡萄酒在稳定性方面更胜一筹。

第二,随着树龄增长,葡萄藤产量降低,分配到每颗果实的营养物质更加集中,所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁,有着复杂细腻的香味,口感平衡,带有矿物质气息。

第三,老藤在果实产量上比普通葡萄藤要低很多,加上酿造方面通常复杂精细,因此葡萄酒产量也相对较低,品质也有一定保障。

8、杜埃罗河岸:西班牙最贵的葡萄酒产区,堪称西班牙的“勃艮第”

此酒酿酒葡萄产自西班牙最贵的葡萄酒产区——杜埃罗河岸。据国外市场均价显示,西班牙最贵的 10 大葡萄酒中,有一半来自该产区,比里奥哈(Rioja)产区还要多。其中,最贵的一款干红当属平古斯,因此这里也堪称西班牙的“勃艮第”(Bourgogne)。

人们普遍认为杜埃罗河岸是西班牙条件最为得天独厚的葡萄酒原产地之一。该产区位于伊比利亚半岛北部高原,总的来说属大陆性气候,夏季短暂且炎热,冬季寒冷。在葡萄生长季节,白天高温,夜间凉爽,较大的温差有利于葡萄积累香气物质和保留酸度。这里的土壤较松散,并不十分肥沃,石灰质成分比重非常高,地势最高的山坡,土壤中还含有少量石膏等有益成份,很适合种植葡萄。此外,杜埃罗河(Duero)也为葡萄的生长提供了水源。

9、由丹魄、赤霞珠、梅洛混酿而成

此酒由丹魄(Tinto Fino, 也称 Tempranillo)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)混酿而成。

西班牙盛产红葡萄酒,其中,丹魄是西班牙本土最具代表性的红葡萄品种,广泛种植于西班牙北部和中部地区。这种葡萄皮厚早熟,用它酿造的葡萄酒不仅有丰满酒体,还有浓郁的果味和丰富的单宁,整体风格大气,陈年潜力佳。

在杜埃罗河岸,赤霞珠经常与丹魄一起混酿,主要是为了增加丹魄葡萄酒的酒体、饱满度、层次性和陈年潜力,西班牙“酒王”贝加西西丽亚尤尼科(Vega Sicilia Unico)就是一例。梅洛可以增加丹魄葡萄酒的香气和复杂度,近年来在西班牙种植面积稳步上升。

10、2011 年维尔博酒庄荣耀限量版干红是如何酿成的?

葡萄由人工采摘,只挑选最健康、成熟的葡萄用于酿酒。然后倒入木桶中,在 6℃ 的低温中浸渍 6 天,充分萃取色素、单宁和风味。待到温度升至 26℃ 进行酒精发酵。发酵完成后,装入新法国橡木桶中进行陈酿。

11、这酒喝起来怎么样?红酒百科全书亲测如下:

作为酒庄的旗舰酒,这款酒使用了老藤葡萄,并在法国橡木桶中完成发酵。浓郁、深邃而充满香料风味酒液,和橡木桶带来的风味宛若天作之合。蓝莓、樱桃、摩卡、肉桂及甘草等交织的风味,让这款酒拥有了令人折服的复杂度。

12、比国际不含税均价还低,超值

此酒在 WS 上的国际不含税均价如图所示,进口到国内加上运费、税费和商家合理利润,零售价格可想而知。此次红酒百科全书让利酒粉,超值!

13、2011 年维尔博酒庄荣耀限量版干红基本信息

葡萄品种:丹魄、赤霞珠、梅洛

产地:西班牙杜埃罗河岸

类型:干红

年份:2011 年

酒精度:14.5%

包装:750mL/瓶,6 瓶/纸箱,竖放

适饮期:现在,也可继续窖藏数十年

醒酒时间:1 小时

侍酒温度:16-18℃

配餐:羊排、西班牙火腿、野味

官网:valdubon.com

其他:软木塞

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