大獎品種“吉粳511”的增收夢

2018年9月，由省農科院選育的品種“吉粳511”，第一次以“誠樸”這一品牌名，在第十六屆中國國際糧油產品及設備技術展示交易會上獲得金獎。

2012年經過審定和推廣的“吉粳511”可謂大獎傍身。2015年，曾在全國優良食味粳稻品評中獲“特等獎”。2016年，在中日優良食味粳稻評比中，獲得“最優秀”獎。同年，該品種的選育和推廣，獲得“吉林省科學技術進步獎一等獎”。

“吉粳511”緣何獲獎？大獎之後，種植情況怎樣？

兩代水稻人的優質品種夢

和所有育種家一樣，省農科院水稻專家郭桂珍已經踏着前輩們的腳印，在大棚和農田間走了30個春秋。2003年，她受育種前輩樸享茂發表的論文啓發，決定以張三元研究員選育的“吉粳88”爲受體，通過花粉管導入法，授菰的花粉，選育一個食味優良的新品種。

選育出好品種是所有育種人的夢想。但選育品種並非易事。

菰是一種野生植物，與水稻並非一個屬，爲了尋找菰的花粉並在花開的第一時間將其花粉授到水稻上，郭桂珍在一個偏遠小村的小河旁足足蹲守了七天。

菰，終於開花了。郭桂珍將其花粉成功授到去雄的“吉粳88”柱頭上。“吉粳511”F0代選育成功。從2004年直到2010年，郭桂珍用無數個日夜，不斷在逆境條件種植“吉粳511”，從優良株系中選拔更優秀的“吉粳511”，她揹着種子往返於海南與長春的田間地頭。2011年，“吉粳511”參加全省生產試驗，完成全部育種程序。2012年3月，通過吉林省農作物品種審定委員會審定，正式命名爲“吉粳511”。

“‘吉粳511’，絕不是某個人的成績，而是兩代水稻人，或者更多水稻人共同努力的結果。”郭桂珍一再強調。

新時代市場的“食味”追求

在稻米產業發展迅速的日本，食味值排行榜是消費者買米的重要依據，榮登排行榜首的大米，價格會翻上一番或幾番。

2016年，中國北方稻作科學技術協會與日本佐竹公司聯合主辦的“中日優良食味粳稻品種選育及食味品鑑學術研討會”在日本廣島舉行。25名中日大米品鑑專家對10個經過精選的優良品種進行“盲評”，“吉粳511”以微弱之差屈居日本新魚沼“越光”米之後，排名第二，獲食味“最優秀”獎。在參評的6箇中國優良水稻品種中，“吉粳511”排名第一，並越超了其他三個日本品種。

高食味值的“吉粳511”，成爲大米企業的關注目標。

2017年，吉林市康琪米業有限公司開始在吉林萬昌大面積種植“吉粳511”。

種出一款“食味值”高的米，並不容易。除了稻米品種好，還要配套良好的種植技術、優越的生態環境；稻農要做好水肥控制等田間管理、適時收穫、適度乾燥；糧企要低溫儲藏、科學加工；消費者要現磨現喫、合理清洗、專業蒸煮……

這是一個龐大的系統工程，吉林市康琪米業邀請了省級、市級、縣級的相關專家，環環指導，環環把關，期待着“吉粳511”能在市場上“一炮走紅”。