餐饮业是我国较早开放的行业。国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。因此，餐饮业的竞争压力不容小觑。

2013年，只有小学学历的刘东开了一家快餐店。

刘东从16岁进入餐饮行业，当过学徒，三年后出师自己开了第一家快餐店，但因经营不善最终关门。

之后，刘东在十年内又开了两次快餐店，最终都无以为继。但连续三次的失败并没有浇灭刘东的创业热情。总结经验教训，2013年10月在上海，刘东开始了他的第四次创业。

经过前几次的失败，刘东总结了一些做快餐的经验，他对成功更有把握了。刘东认为前几次创业失败都是因为自己开的店：一是位置不好，二是菜品味道不怎么样。所以这次开店刘东加盟了一家比较有口碑的快餐，总部不但帮他选择了一个人流量比较大的地方还帮助他进行统一装修，而且菜品味道也比较满意，开店后生意很是火爆。

经过调整，根据菜品的不同，每种快餐的价格也不同，最便宜的15块钱。另外，刘东的快餐除了口味好以外，还要有一个明显的特点，就是“快”。

为适应现代人生活工作节奏快的特点，刘东在“快”上下足了功夫。很多菜都是炒好的，直接端给顾客就行了。

此外，为了提高销售量，他们还做起了“外卖”。据刘东介绍，目前他每天的营业额都在3000元左右，而好的时候能达到5000元。

如今，刘东店里的生意一直都非常好，没有淡旺季，现在年营业额差不多一百万左右。

看到刘东生意做得这么红火，经常有人来向他取经。但是他说：“要说有什么秘籍我还真没有，我有的只是不服输不肯轻易放弃的精神，失败了我回去总结，并且敢于尝试，哪怕失败了，大不了从头再来。”

每一发奋努力的背后，必有加倍的赏赐。如果你希望成功，以恒心为良友，以经验为参谋，以小心为兄弟，以希望为哨兵。

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