一阵秋风一阵凉！

　　大杭州正在从初秋转向深秋，

　　但有个暖暖的消息来了，

　　那就是：

　　你们喜欢的三都麻糍也回来啦！

　　也许你会问：

　　芝麻还是豆沙？

　　随你选啦！

　　对，

　　就是那个曾在休博会上一天卖出2000个，

　　连续两年在“我们大杭州”上架，

　　已经被粉丝吃掉了19000多个的

　　建德三都杨大姐家的麻糍！

　　来看看它的风光史：

　　1

　　2013年

　　上过浙江公共新农村频道的《皮薄馅多的三都麻糍》

　　2

　　2015年

　　上过央视7套《乡土》栏目专题片《三江口的九姓渔民》

　　3

　　2016年

　　长三角休闲农业与乡村旅游博览会一天卖出2000个

　　贾玲来录节目，剧组都买了好几箱去吃，

　　建德三都麻糍。

　　现在，她又回来啦！

　　三都镇自古代饮食文化传承下来的小吃和特色美食举不胜举，让人过齿不忘的便是招牌特产——三都麻糍。

　　起初百姓为了纪念让人民免遭涂炭壮烈牺牲的将士宝衡而包麻糍，如今麻糍已成为充满三都特色的美食文化。

　　麻糍在三都历史悠久，在三都镇上，几乎家家户户都有麻糍手艺人，经过千余年的发展仍坚持用纯手工的方式，用最天然的原料制作地道三都麻糍。

　　每年都一样，之前夏季呢，杨大姐家的三都麻糍跟大家说再见了一段时间。杨大姐说，其实麻糍夏天也是在做的，但是因为天气热，怕坏，就暂时下架了。

　　三都麻糍好吃，是出了名的，杨大姐不想因为天气的原因，坏了这块金字招牌。

　　建德三都的麻糍为什么这么受欢迎？

　　有两个原因：

　　01

　　很特别

　　别的地方的麻糍，是皮和馅分开的，吃的时候呢，要蘸着糖或佐料吃，味道才好。而三都的麻糍呢，是把芝麻糖、红豆等馅料包在麻糍里面的，这一口咬下去，别有一番风味。

　　02

　　很讲究

　　材料很讲究。糯米和粳米一起，要浸过一整天的，按照比例蒸好。

　　做法讲究。好味道全凭手工舂出来。

　　杨大姐做麻糍，已经有十多年了，在当地也蛮有名气的。“做好一个麻糍，不仅米的比例很关键，对舂米的人的手上功夫也有高要求。这样舂出来的麻糍，才是香甜软糯、唇齿留香的。”

　　杨大姐说，做麻糍，米的比例是关键，还要求舂米的人手上功夫要好，这样舂出来的麻糍，才是香甜软糯、唇齿留香的。

　　现在，在“我们大杭州”小铺

　　又能买到正宗的建德三都麻糍了

　　杨大姐家的麻糍分两种：

　　一种是豆沙馅的，40元/盒；

　　一种是芝麻馅的，50元/盒。

　　每盒18个。当然，你也可以选择每样来一点，豆沙馅9个+芝麻馅9个的，45元/盒。

　　快递发申通，免费。

　　“今年买材料，价格比去年稍稍涨了点，不过，我们的麻糍不会涨价，大家放心。”杨大姐说，我们农民家，也不会找什么宣传点，就知道好好做好麻糍。

　　特别提醒：

　　1.麻糍都是现做的，所以发货可能要等一天，得提前准备好材料啊。

　　2. 第二天收到货的话，表皮有一点点硬，收到麻糍后，稍微用几滴油煎一下就好吃了，也可以直接蒸。

　　3. 因为没有任何防腐剂，如果一下子吃不完，一定放冷冻。

　　就能把正宗的建德三都麻糍带回家了。

　　我们大杭州新媒体编辑