大家好，感謝大家關注小波愛美食。擔擔麪是著名的成都小喫。用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣爲流傳，常作爲筵席點心。今天就給大家分享一個做擔擔麪的方法，希望大家能夠喜歡。

食材：豬肉末 100g、麪條 150g、青菜 50g、豬油 10g、芽菜 10g、辣椒油、甜麪醬、料酒、老抽、醋、蔥、姜、蒜、花椒粉、砂糖

做法：

1、鍋燒熱加入食用油，加入豬肉餡翻炒至變色後加入甜麪醬

2、加入生抽，翻炒均勻後盛出備用

3、碗中加入生抽，醋，花椒粉，砂糖，芽菜，辣椒油，花椒油，豬油，最後加入蔥薑蒜末攪拌均勻

4、鍋內水燒開後下入麪條，麪條煮至八分熟後下去青菜

5、拌好的碗汁中加入一勺煮麪的麪湯攪拌均勻，煮好的麪條撈出放到碗汁中，碼上煮好的青菜和肉醬

希望喜歡的小夥伴趕緊試試吧，關注小波愛美食，每天都有美食更新，總有一款美食適合你！