巧克力豆做出来的趣多多曲奇饼，香浓酥脆，不要再出去买了

导读：巧克力豆做出来的趣多多曲奇饼，香浓酥脆，不要再出去买了

现在零食的种类是越来越多了，每次到超市里看的都是眼花缭乱的，包装也是各式各样，吸引着人们的眼光。但是如果我说起一种零食的名字，我觉得大多数人应该都知道，那就是趣多多曲奇饼。这款饼干也是我家孩子非常喜欢的，如果去超市看见的话总要买上一两袋回来吃。其实我心里也是特别好奇的，因为饼干的种类特别多，但是不知道为什么我家孩子就是特别中意这一种。所以等买回来之后，我还特地尝了一下，没想到味道确实是挺好的。

曲奇特别松软，上面的巧克力豆香浓美味，也难怪趣多多曲奇饼被那么多人所喜爱。我是一个特别喜欢在家里制作食物的人，所以看到了这种曲奇饼，当然也想着学习一下做法。在网上寻找它的做法时，我对这种饼干也有了进一步的了解。这种巧克力曲奇饼干是来自于美国的，出现的特别早，然后迅速就成为了一款非常受欢迎的饼干，销量一直都特别好，后来随着发展也慢慢传到了中国。我尝试着做了一次，觉得做法还是挺简单的，我觉得大家都应该能够学会，所以也推荐给大家。

首先当然是要准备好所有的食材了，做趣多多曲奇饼干需要的主要食材有100克的低筋面粉，4克的可可粉，45克的烘焙巧克力豆。还有一些辅助材料，包括50克的玉米油，50克的白砂糖，30克的新鲜牛奶，一个鸡蛋，适量的盐和3克的泡打粉。如果大家不知道重量具体是多少的话，可以取出来一个材料将其称重一下。接下来就和我一起来制作一下吧，将低粉，可可粉和泡打粉过两遍筛，然后放在一个容器中充分的混合在一起。白砂糖和盐倒入已经热过的牛奶中，搅拌使其完全融化，然后放在旁边冷却备用。

分离出蛋清，将玉米油加入到蛋清中搅拌均匀，再倒入之前做好的牛奶混合液，充分搅拌好。将之前混合好的面粉加入到这个液体中，取出来一个刮刀，上下翻拌均匀，成为一个比较湿润的面煳。将巧克力豆倒入到面糊中，这个时候可以留下一些作为表面的装饰。然后将其翻拌均匀，用勺子取出来一些面糊倒入到烤盘中，然后将面糊轻轻压扁并弄平整。表面再放上一些巧克力豆，放入已经预热好的烤箱中烤大概十分钟就可以了。

在做曲奇饼干的时候，也有一些问题需要大家注意。第一，做好的曲奇饼干一定要让其完全冷却下来，然后再密封保存。第二，牛奶要提前热好，否则白砂糖和盐不会完全融化。第三，巧克力豆要选择烘焙专用的，不可以选择平时我们吃的那种巧克力，否则在烘烤的时候会融化。第四，食用油一定要选择那些没有味道的，比如说玉米油和葵花籽油。第五，烘焙的时间仅供大家参考，因为烤箱不一样，温度也会不一样。做的时候一定要留心观察，避免烤过了。