各位好，我是黑貓頭。專注於分享國外網友對中國的看法。

且看，美國網友提問：爲什麼全世界都喜歡中國菜？

正文開始：

1、

叫Sean Thompson的網友回答：

中國菜的很多味道都比歐美菜的味道更濃郁。我們通常只在調味品和小點心中使用這些味道，所以喫中國菜這種豐富的食物似乎是一種享受。

歐洲的菜餚通常混合了濃郁、刺鼻和芳香。例如胡蘿蔔、洋蔥和芹菜，或者洋蔥、西紅柿和羅勒。

如果你狠狠地用料，你就會得到酸甜的口感。你可能認爲“糖醋”本身就是一道中國菜，它通常也是基於使用的調味料來命名的。

酸甜的味道是從糖醋中獲得的，充滿了維他命c。醬汁可以是以蘋果爲基礎的（這是甜味的來源，還有很多酸味），它被染成紅色，看起來像西紅柿。

中國菜中的香氣要比我們在歐洲和美國的菜濃郁的多。大蒜和姜經常一起使用。

加上所有這些，中國餐館或外賣可能添加了比你平時更多的味精和鹽，所以你得到更多的味道，而只不是一頓飯。

如果你習慣了西式菜餚，你可能會發現，如果你每頓飯都有豐富的中國菜，你會覺得太多了。你也會開始想念家常菜的。

2、

叫Gregg Bracke的網友回答：

當年華人來到美國建造了穿過落基山脈的鐵路。施工完成後，他們開始務農，開餐館和洗衣店。舊金山的中國城在1800年底成爲世界上最大的華人社區之一。

在舊金山，一個工人階層的人只能負擔得起一頓飯，因爲淘金熱引發的惡性通貨膨脹已經開始了。中國企業家們意識到中國本土之外存在着一個海外市場，並開始將許多傳統菜餚美國化，以滿足美國人的口味。

到20世紀初，你可以在美國西部的大部分地區找到中國餐館，到1940年，擴展到了遍及中西部和幾乎所有主要城市。在許多城鎮，除了占主導地位的歐洲菜外，它是唯一的外國食物。另一方面，中國菜很實惠。

如今，在大多數大城市，或者中國人口衆多的地方，至少可以找到一家供應傳統美食的餐館。在肯塔基州的列剋星敦，有一家餐廳，供應廣州菜，這和我在廣州喫的沒什麼不同，除了海鮮。

隨着這些背景，外國人喜歡中國菜的原因是因爲它們很有風味，中國菜使用了數不盡的香料，而傳統的美國食物是相當單調的。

3、

Desmond Ng網友回答：

因爲中國菜的多樣性。由於豐富的文化和中國的超大規模，在中國擁有整個大陸的美食價值。中國的北、西、南、東幾個地方的菜系迥然不同，所以有時甚至你不能分辨出它們都是中國菜。

所以，不出意外的，你會找到你喜歡的中國菜。不喜歡濃重的味道？沒問題，這裏有很多清淡的菜餚。喜歡湯嗎？當然，你喜歡成千上萬種湯中的哪一個？想喫魚腸、動物內臟和兩種昆蟲的腿組成的菜嗎？在中國南方可以找到一些。

4、

一位叫John Thompson的律師網友回答：

我認爲，這裏的問題可能是想找出，爲什麼這麼多外國人喜歡被稱爲“中國菜”的外國食物。

事實上，我想說的是，相對而言，很少有外國人對中國本身的各種菜系有太多的瞭解，相反，他們習慣於自己所在地區的“中國式”食物（美國中餐有自己的特色，舉個例子，比如印度中餐）。

爲了回答關於北美“中國菜”的問題，我想說有兩個原因。首先，中國菜提供了“甜”和“鹹”風味的流行組合的菜餚；其次，在外賣中餐中，人們可以得到比一般情況下的外賣（例如漢堡、炸雞或比薩餅）更爲豐富的菜式和配料。

——end——

頭條這幾天在整改，在手機端的國際類文章禁止評論了，大家見諒。不過貌似電腦端還可以，不確定哈。。。

往期文章：

美國網友提問：爲什麼在中國，車不讓人？看看各國網友的回覆

美國網友提問：中國是世界上最安全的國家嗎？看看各國網友回答