小姐姐我觉得料理的世界真的「无限宽广」、「无限可能」，

不管品尝什麽料理，总会有很多意想不到的美味食材组合，会出现在餐桌上。

这次有人把「美国马铃薯片」、「美国马铃薯丝」，变成披萨主材料，让姊我又开眼界啦。

来到餐厅有个座位一定要先抢先赢，

个人是觉得乾脆就提前两天打电话订位先(也许需要提前一週啦)，

就是这个特殊的瞭望台，看到了吗？

就位在大安路与忠孝东路的交叉口，居高临下，

由9楼往下，台北市最繁华的商业地段一览无遗。

拍拍近一点给大家看，在这样的地方，也不管是什麽都很好吃喔。

配上木石餐厅的窑烤披萨，自然相得益彰，一加一超过100噜。

火山岩窑烤披萨

餐厅的「火山岩」窑烤披萨，

窑设在餐厅的后方，为了证实姐所言不虚，特别拍给大家看。

这个窑是进口的，顺便跟大家讲个故事，

为什麽要用窑烤披萨呢？当然是因为温度高、保温效果好。

保温效果有多好？听老闆说，在前一天晚上烤过披萨以后，到隔天早上这个石窑的温度还有100多度，

可以直接烤麵包，厨师都这麽做自己的早餐。

这麽好的「火山岩」窑，造就了餐厅好吃的披萨。

餐厅的用餐方式称为「PIZZA GOGO派餐」，

先点好你要的饮料(七种随选随换喝到饱)，接下来会GO餐点，

1.热汤，2.沙拉，3.烤鸡腿，4.炸薯条，

5.十二种披萨由侍者派餐，随时有新货上桌，有肉有海鲜，有咸有甜有素食，

6.四种甜点随选随换吃到胀，

7.八种热饮随选随换喝到疯。

这样只要$72，

奶油蕈菰汤

奶油蕈菰汤

料很多，洒满了巴西里(西洋芹)。

巨蛋沙拉

巨蛋沙拉

连容器也很可爱，

裡面的生菜洗完有充分甩去多馀水分(光是这点很多餐厅都做不到)。

虽然台北市的巨蛋不知道民国几年才会孵的出来，

我想不过木石餐厅的巨蛋不只老早就孵出来，而且不错吃。

蜜汁烤鸡腿

蜜汁烤鸡腿

好大一隻，姐吃半隻就饱了，而且义大利风味喔(洒很多义式香料)。

老闆说了一句很值得纪录的话：

「吃到饱餐厅，要节省成本的方法，就是让每个客人觉得好吃，

吃到饱就是怕浪费，客人觉得好吃就不会浪费，所以我的成本较低」。

先生：「老闆，你要不要帮其他吃到饱餐厅的厨师上课，我觉得他们都不懂ㄟ。」

薯条

炸物

就是马铃薯薯条，薯条就是要吃进口的，

例如大家都觉得麦当当的薯条好吃，就是因为用美国薯条(褐皮Russet Burbank品种)，

Why？原因有很多，其中之一是品种，那种酥脆而不软烂的口感，唯有美国薯条。

美薯燻鸡培根白披萨

用舌尖游世界

重点上场，

先品尝，使用美国马铃薯的「美薯燻鸡培根白披萨」，

我觉得这是一种创新跟突破，从小吃到大，没看过有人把马铃薯放在披萨上。

一般我们吃会把Pizza拿起来，由尖端先开始，

美薯燻鸡培根白披萨的尖端是香脆富口感薯丝加马兹瑞拉，像是到了美国；

中间是燻鸡配上马铃薯片，饱足感又有十足肉香，好像到了英国；

最后面的烤马铃薯配培根，可以加一点黄芥末，彷彿在吃德国猪脚；

多层次的丰满口感，如同舌尖游世界。

美薯燻鸡培根白披萨

「美薯燻鸡培根白披萨」用了两种美国马铃薯产品，一个是切片，另一个是薯丝。

白披萨也是与众不同，

一般拿坡里披萨做白比萨就是不打茄酱，一般都会涂一层红色的番茄酱，

白比萨用初榨特级橄榄油与帕玛森起司为底酱的材料，可以突显出马铃薯的独特风味。

上面搭燻鸡猪肉，最特别的是薯丝，经过油炸后会很酥脆，

吃起来很酥脆，跟马兹瑞拉起司很搭。

这颗披萨用了二种马铃薯，一个是切片，一个是薯丝，用了两种起司，一个是帕玛森，一个是马兹瑞拉。

听说有客人十分喜欢脆脆的炸薯丝，还麻烦老闆把整片披萨铺满满。

(原来这边还可以客製化？下次我也来试试看)

四种披萨一次上桌好霸气

当侍者在GoGo派Pizza的时候，也可以请他一次把数种披萨组合好，

我们桌上这一盘有四种披萨，

「玛格丽特番茄」、「沙拉米腊肠」、「夏威夷凤梨」、「豪华海鲜」披萨，

披萨是一种分享式美食，虽然看起来简单，味道却不随便。

一次来八片不同口味比萨，不仅不会腻，而且一群朋友来，随大家的喜好分享，

聚会、聊天欢乐加分。

玛格丽特番茄披萨

玛格丽特番茄披萨

咸披萨上会洒脆脆的炸薯丝，

所以想要品尝多层次丰富、口感又特殊的朋友，可能要尽快订位喔。

玛格丽特番茄披萨

说真的，除非我不能离开办公室，不然谁要花$45块吃8片同样味道的披萨？

而不是来到店裡花65元，就可以吃到12种的Pizza还有饮料和甜点......，

虽然我不一定能吃得下12片，但是8片应该绰绰有馀噜。

蜂蜜苹果核仁披萨

这间店的特色之一，

就是有三种甜披萨，我想除了夏威夷凤梨，

还有很少吃到的「香奶甜起司比萨」、「蜂蜜苹果核仁披萨」，

香奶甜起司比萨

先生本来很讨厌吃葡萄乾，

但是这「香奶甜起司比萨」真是让人大大惊艳，

上面的葡萄乾，在烤过以后变成类似新鲜葡萄的口感。

根据老闆的说法，葡萄乾在烤箱裡面会膨胀成原来葡萄的大小，滚来滚去十分有趣。

蓝莓优格

手作甜点

跟一般吃到饱餐厅不一样的地方又出现了，

一般吃到饱餐厅的甜点，大多外包给一般的小烘焙店。

在木石餐厅，他家的甜点是厨师自己做的，例如这份蓝莓优格，

优格是老闆自己拿优格机做出来的！

浓郁但是没有香料味，十分健康，配上披萨正好。

奶酪布丁

奶酪布丁，布丁就是布丁，又怎麽特殊呢？

外面一般烘焙坊做奶酪布丁，十之六七都是用洋菜冻，然后还加很多水稀释牛奶。

木石餐厅的奶酪是实实在在用吉利丁片不稀释，不只成本差很多，

口感也是十万八千里远，特别软滑。

如果你以为饮料没有什麽好介绍的，那就错囉！

木石餐厅中有个很特殊的饮料，就是巴沙米可醋。

「巴沙米可醋」

巴沙米可醋主要的用途是拿来做义大利菜，

最常看到的是拿来跟橄榄油溷合以后沾麵包来吃。

据说在义大利许多人都会把热的巴沙米可醋拿来做成饮料。

所以这边的老闆为了让大家体验到义大利的风情，

就把这样的热情端出来让大家享受，

饭前喝可以开胃，饭后吃又能消胀(配吃到饱披萨刚好)。

蔓莓蜜思、翡翠蜜思

照片要介绍瞭望台的包厢吗？其实不是，

是店裡面木石餐厅裡最人气的两款冷饮，蔓莓蜜思、翡翠蜜思，

翡翠蜜思是奇异果口味的。

姐打算下周再访，先预订这个好位置(别跟我抢啊)。

这裡披萨下料不是抛撒式，是细心摆上去的，

如此才能分为平均八块，而且经过材料分配，才会产生前中后三个味，

如果是抛撒式的，第一口跟最后一口的风味会相同没有层次。

这裡还有星空包厢，感觉蛮浪漫的，

我们在用餐的时候正好有学生到包厢来办谢师宴，

这裡总座位83人，满适合当谢师宴和同学会的场合，

不过我认为更适合相亲交友餐会。

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