大家好，我是傻姐美食，每天分享一道美食，多多關注支持我喲。秋冬有一種美食是無法抗拒的，香甜香甜的，剝開外皮的那一刻，金黃色的瓤還流着油，看到就垂涎三尺，一口咬下去比喫大魚大肉還過癮，它就是烤紅薯。紅薯可能不是人人都愛喫，但是烤紅薯必須是人人都愛，秋冬的寒冷因爲有了烤紅薯而變得溫暖甜蜜，這種美食的魅力實在太強大。

紅薯也叫地瓜，這應該是它最接地氣的名字，沒有比地瓜還要土的叫法了吧。它的做法也很豐富，煎炸蒸炒樣樣拿手，像炸紅薯片、拔絲地瓜、紅薯包子、紅薯餅等等都非常受歡迎，但是老話說得好：煮的熬的不如燒的，意思就是任何喫法都不如烤紅薯。做法再多，烤紅薯的地位必須是第一。

雖然紅薯價格很便宜，但是烤熟後的價格就是它的8倍甚至更多，生紅薯基本1元一斤，買的多的話1元2斤，烤紅薯基本8-10元一斤，買上2塊錢的就能烤一鍋，所以自己在家烤紅薯不但省錢喫得也是更過癮。今天和大家分享個家庭版烤紅薯做法，一說到烤首先想到烤箱，這個做法就算沒有烤箱也能喫上美味的烤紅薯，只需要一個電飯煲就能輕鬆搞定，乾淨衛生不黑手，比賣的還好喫，一起來看看具體怎麼做的吧。

烤紅薯最好選用個頭小一點的，容易烤熟是一點喫起來也方便，小點的口感比大的更甘甜一些，大紅薯適合煮粥或者做拔絲地瓜。先把紅薯清洗乾淨，放入電飯煲中，蓋上蓋子按下煮米飯鍵就可以了，就這麼簡單，時間一到，烤紅薯就做好了。如果家裏是老式電飯煲，擔心把鍋烤壞可以加一點點水，大約40毫升左右，加很少的水幾乎和沒加一樣，千萬不要加多了，不然就變成水煮了，新式電飯煲不用需加一滴水。

電飯煲烤紅薯最大的優點就是簡單，不需要翻面，也不用墊錫紙，更不用擔心會烤糊，保證個個香軟流油。想要烤的流油還有個小方法，那就是買回家的紅薯不要直接烤，新鮮紅薯水分比較大，直接烤不但口感不甜也不會流油。要把紅薯先放到陽光下曬幾天，讓水分蒸發下，也就是讓紅薯“出汗”纔會好喫，這樣的紅薯無論水煮還是烤着喫都會甘甜如蜜。有的人總覺得自己烤紅薯不好喫，其實就是沒有蒸發水分的原因，記得要讓紅薯“出汗”，保證烤紅薯成功。

鍋底那一小塊兒不是水，全是地瓜油，和糖水一樣黏黏的。電飯煲還有保溫功能，晚上睡前設置好時間，早上起牀就能喫到香噴噴的烤紅薯。天氣越來越冷，哪天懶得起牀做早餐了，就烤上一鍋紅薯，營養又好喫，簡直不要太方便了。

沒想到家裏的電飯煲還有烤紅薯的用途吧，我覺得比烤箱還好用。看我做的烤紅薯是不是很誘人，喜歡喫紅薯的快快烤一鍋喫起來，自己在家做必須喫過癮。如果買着喫8塊錢最多買兩個，自己在家做一鍋成本也就2塊錢，重點是乾淨衛生，喫着更健康。家庭烤紅薯就分享到這裏了，如果有更多烤紅薯的好方法，歡迎多多分享，一起互相交流做出更多美味美食。您喜歡喫烤紅薯嗎？

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