今天小厨给大家带来3个菜，非常的的适合生活在大城市里的人们吃，说适合在大城市的人们吃，并没有城乡歧视的意思，先在这里说明一下，我考量的点是从城市的这个环境出发的，相对来说，农村的环境比城里要好多了，没有太多的污染，空气清新，山清水秀，而城里是各种工业污染，汽车尾气，还有，有些人的工作环境可能也不是太好，今天小厨给大家带来这几个菜，大伙都能吃，只是大城市里人平常应该多吃一点，保护肠胃，排出体内垃圾，身体棒！一起来看看是什么菜吧！

【韭黄肉丝】

韭黄有"洗肠草"之称，韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外。

食材：韭黄，里脊肉，鸡蛋清，生姜，大蒜，食盐，食用油，

做法：

1、把韭黄先择干净，老的，不好的叶子先清理掉，再洗干净干净，切掉根部一切小段，再把韭黄切成长段装盘待用。

2、里脊肉洗干净，沥干水分，先切成片，再切成丝，加食盐，一个鸡蛋清，抓匀，腌制10分钟。

3、在炒菜机内淋入食用油， 把腌好的肉丝，以及生姜，大蒜，所有的食材全部一起倒入炒菜机中。

4、启动炒菜机，选择“肉类”模式，炒菜机开始炒菜，菜炒好之后，机器会自动发出场声音提示，非常的省事。

5、炒好的肉丝如图所示，喷香喷香的，把炒好的肉丝出锅装盘，再来炒韭黄。

6、在炒菜机内淋入食用油， 放入韭黄，食盐，翻炒一分钟到两分钟的样子就可以了。

7、然后倒入肉丝一起翻炒均匀就可以出锅了，香喷喷的韭黄炒肉丝就做好了。特别的好吃，主要还能清理肠道垃圾。

【白酒炒草头】

草头有保护肠胃的作用，人们食用以后可以促进消化，同时也可以杀死肠胃中的多种病菌，起到安中而和胃的功效。

食材：草头，白酒，大蒜，食盐，食用油，

做法：

1、首先来看一看草头的价格，有图有真相，10块钱一斤的价格，在蔬菜当中算是比较贵的一种了，主要是它的人营养也丰富，不然也卖不到这个价格。而且那么大一个菜市场，我就看到这一家有得卖。也是很稀少的了。自然价格也不会便宜。

2、小厨买了半斤的草头，5块钱，拿回家清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再冲洗干净，沥干水分就可以了。

3、加点大蒜就可以了。别的也不用放太多的调味料，把大蒜拍扁切碎，热锅凉油，放大蒜煸炒出香味。

4、倒入沥干水分的草头，用大火急煸几个来回，记住火一定要大，让其受热均匀，然后从锅边淋入少量的白酒炒匀。

5、最后加点食盐，翻炒均匀就可以出锅，整个动作要快，不然就容易把菜炒死了。炒绿叶蔬菜讲究的就是火候和速度。

【山药排骨】

山药有健脾胃的功效。

食材：山药，排骨，生姜，蒸鱼豉油，食盐，食用油，

做法，

1、排骨买的时候请店家剁成小块，清洗干净。

2、铁棍山药去皮，切成小段。

3、冷水上锅，放生姜片，料酒一起给排骨焯个水。煮出浮末之后捞出沥干水分。

4、把排骨放入锅中，加入足够的温水，放生姜片，大火煮开，改中火慢炖半小时以上。

5、再放入山药， 食盐一起炖二十分钟出锅。

这3个菜，非常的适合在大都市的人们来吃，消炎杀菌，排出肠道垃圾，喜欢我的文章，请点赞，收藏 ，转发，不知道吃什么的时候欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱， 欢迎关注！ 雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！关注微信公众号：雷小厨美食 不定时有福利！