今天小廚給大家帶來3個菜，非常的的適合生活在大城市裏的人們喫，說適合在大城市的人們喫，並沒有城鄉歧視的意思，先在這裏說明一下，我考量的點是從城市的這個環境出發的，相對來說，農村的環境比城裏要好多了，沒有太多的污染，空氣清新，山清水秀，而城裏是各種工業污染，汽車尾氣，還有，有些人的工作環境可能也不是太好，今天小廚給大家帶來這幾個菜，大夥都能喫，只是大城市裏人平常應該多喫一點，保護腸胃，排出體內垃圾，身體棒！一起來看看是什麼菜吧！

【韭黃肉絲】

韭黃有"洗腸草"之稱，韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭髮、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外。

食材：韭黃，裏脊肉，雞蛋清，生薑，大蒜，食鹽，食用油，

做法：

1、把韭黃先擇乾淨，老的，不好的葉子先清理掉，再洗乾淨乾淨，切掉根部一切小段，再把韭黃切成長段裝盤待用。

2、裏脊肉洗乾淨，瀝乾水分，先切成片，再切成絲，加食鹽，一個雞蛋清，抓勻，醃製10分鐘。

3、在炒菜機內淋入食用油， 把醃好的肉絲，以及生薑，大蒜，所有的食材全部一起倒入炒菜機中。

4、啓動炒菜機，選擇“肉類”模式，炒菜機開始炒菜，菜炒好之後，機器會自動發出場聲音提示，非常的省事。

5、炒好的肉絲如圖所示，噴香噴香的，把炒好的肉絲出鍋裝盤，再來炒韭黃。

6、在炒菜機內淋入食用油， 放入韭黃，食鹽，翻炒一分鐘到兩分鐘的樣子就可以了。

7、然後倒入肉絲一起翻炒均勻就可以出鍋了，香噴噴的韭黃炒肉絲就做好了。特別的好喫，主要還能清理腸道垃圾。

【白酒炒草頭】

草頭有保護腸胃的作用，人們食用以後可以促進消化，同時也可以殺死腸胃中的多種病菌，起到安中而和胃的功效。

食材：草頭，白酒，大蒜，食鹽，食用油，

做法：

1、首先來看一看草頭的價格，有圖有真相，10塊錢一斤的價格，在蔬菜當中算是比較貴的一種了，主要是它的人營養也豐富，不然也賣不到這個價格。而且那麼大一個菜市場，我就看到這一家有得賣。也是很稀少的了。自然價格也不會便宜。

2、小廚買了半斤的草頭，5塊錢，拿回家清洗乾淨，用鹽水浸泡十分鐘，再衝洗乾淨，瀝乾水分就可以了。

3、加點大蒜就可以了。別的也不用放太多的調味料，把大蒜拍扁切碎，熱鍋涼油，放大蒜煸炒出香味。

4、倒入瀝乾水分的草頭，用大火急煸幾個來回，記住火一定要大，讓其受熱均勻，然後從鍋邊淋入少量的白酒炒勻。

5、最後加點食鹽，翻炒均勻就可以出鍋，整個動作要快，不然就容易把菜炒死了。炒綠葉蔬菜講究的就是火候和速度。

【山藥排骨】

山藥有健脾胃的功效。

食材：山藥，排骨，生薑，蒸魚豉油，食鹽，食用油，

做法，

1、排骨買的時候請店家剁成小塊，清洗乾淨。

2、鐵棍山藥去皮，切成小段。

3、冷水上鍋，放生薑片，料酒一起給排骨焯個水。煮出浮末之後撈出瀝乾水分。

4、把排骨放入鍋中，加入足夠的溫水，放生薑片，大火煮開，改中火慢燉半小時以上。

5、再放入山藥， 食鹽一起燉二十分鐘出鍋。

這3個菜，非常的適合在大都市的人們來喫，消炎殺菌，排出腸道垃圾，喜歡我的文章，請點贊，收藏 ，轉發，不知道喫什麼的時候歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜， 歡迎關注！ 雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平臺原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心爲家人下廚，分享健康美食！今天喫啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公衆號：雷小廚美食 不定時有福利！