葡萄酒和白酒比起來，論酒精度數的話，那是萬萬不能比的，白酒度數高的有50多度，而葡萄酒，度數普遍也就十幾二十度的樣子，但是有一個很奇怪的事情，葡萄酒雖說度數比白酒低很多，但是往往喝葡萄酒也很容易就喝醉了，而且後勁還很大，喝過葡萄酒的就知道，剛喝的時候感覺不出什麼，但是當喝完半瓶到一瓶的時候，酒量差點的這時候已經開始搖頭晃腦了。那麼爲什麼葡萄酒度數低卻也容易醉？

這好像是一直困擾酒友的問題，按照人們的正常思維來說度數低的酒不容易喝醉，度數高的自然容易喝醉！用葡萄酒和白酒對比可能沒有概念，就拿啤酒和白酒來比！啤酒只有幾度，到了夏天時候喝啤酒擼串一般都能喝兩瓶以上，如果換成了白酒，能喝二兩以上的就不錯了，一瓶啤酒有355ml的，500ml的還有640ml的，而白酒呢？二兩相當於110ml左右！

葡萄酒的酒精度數略高於啤酒，一般都在12度以上，現在越來越多的聚會、晚宴中會出現紅酒了，習慣了喝白酒和啤酒的中國人，喝起紅酒來總覺得不過癮，但稍不留神就喝後頭暈，也就是我們所謂的“後勁大”但是我們喝的時候沒感覺喝多，這是怎麼回事？

我們先從不專業的方面來研究：葡萄酒屬於果酒，不像我們喝的啤酒和白酒是由穀物釀造而成的，口感上差別很大！喝葡萄酒剛開始喝果香味很濃，酒精感相對較少（本身葡萄酒就是帶酒精度數的葡萄汁）喝起來愉悅感會增強，所以我們的感知器官對於醉沒有明確地做出指令，導致我們真的飲用了很多之後才傳輸給我們的大腦！往往喝葡萄酒感覺到暈了之前我們已經醉了！

其次環境影響很大，情緒影響也大！一般情況下如果多人一起喝酒比一個人喝酒更容易醉，如果是聚會、在酒吧，很快就喝不下去了，因爲大家玩的嗨你一口我一口根本不知道到底喝了多少。而一個人喝時，尤其是在比較安靜的情況下反而不容易醉（即使喝一定數量的酒）因爲喝的慢，另外情緒保持平穩，酒精在體內有更長的時間揮發！

再來說葡萄酒酒精的“不同之處”據研究同一酒精度數的不同類型的酒，我們的醉酒極限並非是相同的，因爲酒的釀造方法千差萬別，最終出來的酒液成份也是差別很大，導致我們醉酒狀態也不盡相同。人體對酒精的感應閥值（醉酒）是基本確定的。但是，感覺器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）的敏感度會欺騙你的大腦。

紅酒後勁足的主要原因是紅酒中的葡萄糖成分，當儲存時間足夠長的時候，則葡萄糖全部發酵成了酒精，所以這個時候的後勁就感覺很大，而在水果中，葡萄中的葡萄糖含量相對較高，所以貯存一段時間就會發出酒味。後勁大的一般都是經過橡木桶長期儲存的紅酒，越是儲存時間長的紅酒，口感越柔和綿軟，但是在紅酒柔和的背後，其後勁就會越足。

所以喝葡萄酒時不要貪杯，要清楚自己的酒量，不要被葡萄酒的“果香”所欺騙，歸根結底它都是有酒精的，並不是飲料，況且紅酒在於品而不是飲，每天少喝點紅酒對身體有好處，男生最好控制在250ml之內，而女生則要控制在150ml之內！

另外杜絕“勾兌酒”愛護自己的身體，請通過正規途徑購買真材實料的好紅酒！

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