麗水經典特色菜，改變你對食物的認知，來這裏的人都會去嚐嚐

麗水市是一個光是聽名字就想要去的城市，不得不說一個城市無論是當地人的素質還是麗水市的環境都非常的好。前段時間因爲公司的要求我也去到了這個城市，去到了這個城市以後才發現這個城市真的和它的名字一樣美妙。在這個城市裏的人兒也是非常的熱情，讓我來到麗水有種回到了自己家鄉的感覺。不過說真的麗水的美食真的很多，只有到了麗水的人才知道喫了這裏的美食以後讓人對美食會有新的認知。如果你們也有機會到麗水這座城市旅遊的話一定要去嚐嚐麗水的這四道麗水經典特色菜。

1、豆腐娘

豆腐娘是浙江當地的傳統小喫，如果去到浙江做客那麼喫豆腐娘是必不可少好的一道美食。豆腐娘其實就是豆腐母的意思，磨好的豆腐娘煮開以後加入滷水，然後用過濾以後就成了豆腐。豆腐孃的製作方法非常的簡單，製作起來經濟實惠。並且其中的營養價值極高，味道鮮美是浙南獨特的食物。如果去到當地山區做客那麼熱情的主人就會給你坐上一道美味的豆腐娘。野菜加上豆腐，完全是體現了當地人民質樸的生活方式。

2、紅燒溪魚

好溪是縉雲人的母親河，這條河裏面孕育着很多的溪魚，溪魚生活在清澈無污染的好溪水中，因爲是野生繁殖所以味道也特別鮮美，根本沒有淤泥味。溪魚去掉內臟以後放入油鍋進行燉煮。紅燒後的溪魚湯汁味濃，喫過後回味無窮，屬縉雲主要特色菜之一。

3、泡精肉

這道菜所用的食材就是豬前腿肉，將肉切成條加入鹽、雞精、花椒、雞蛋等調味品攪拌均勻。將豬肉放入到裝有好麪粉的容器裏面，讓豬肉條充分的裹上面粉。隨着將裹上面粉的豬肉條放入到油鍋裏面進行煎炸，經過兩遍的煎炸豬肉條變得金黃酥脆。炸好的豬肉喫起來焦香不已，麪粉裏面的豬肉香味浸滿整個口腔。喫上一塊肉條感覺非常的滿足。

4、泥鰍火鍋