入冬了，天气寒冷别贪凉，穿衣上注意保暖，吃喝上暖胃暖身。这季节最便宜的菜除了白菜就是土豆了，1块多钱一斤，好吃又耐放，宝妈就爱吃土豆，家里常年都不断。

冬天吃土豆可以抗寒，土豆中富含维生素A和维生素C，维生素A能增强人体耐寒能力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力；冬天吃土豆可以防便秘、减肥不发胖。

今儿分享的这道菜的主要食材就是土豆，冬天了，宝妈家就爱做成酸辣味道的土豆片，暖乎乎又开胃，尤其是炒的时候，我只多了“一步”，提香好几倍，下饭又好吃，给肉都不换！

【土豆炒西红柿】

食材：土豆260克，西红柿半个，葱花适量，蚝油2勺，味极鲜酱油2勺，白糖少许，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。土豆去皮洗净；西红柿洗净；杭椒洗净（杭椒微辣，喜欢吃更辣的换成小米辣或加量）

2 土豆切片，泡入水中，换两遍水，洗去淀粉，控干水份备用；西红柿去蒂切片；杭椒去蒂斜刀切马耳朵片

3 炒锅放植物油，油温5成热，放入土豆片翻炒，待土豆片表面发黄，彻底熟透，放入葱花炒匀（这一步是土豆提香的小窍门，稍微花点时间，煸黄再炒非常的香，别省略）

4 放入西红柿、杭椒、蚝油、味极鲜酱油、盐、白糖炒匀，淋入少许清水，翻炒均匀即可关火装盘