海鮮因肉質鮮嫩可口、營養價值高，一直備受男女老少喜愛，不論是高大上的餐廳還是接地氣的路邊攤，海鮮也一直是熱銷貨，特別的搶手。而這段時間正是海蠣子最爲肥美的時候，此時喫海蠣子真的是再適合不過了。

海蠣子又叫生蠔，可能說這個名字的話大家會比較熟悉，這道海鮮入口嫩滑鮮香，很受大衆的歡迎，而且生蠔還算是男人的“加油站”，因爲生蠔的含鋅量很高，可以說是補腎神器。但是在外面喫燉生蠔特別的貴，在外面有的飯店甚至是上百塊，但是其實在家30塊就能做出一道好喫的海蠣子來。

挑選海蠣子的時候儘量選個頭大的來買，買回家之後就是清洗，但是清洗算是不少人最爲頭疼的一步。其實買回去之後可以用刷子先刷幾遍，以清洗表面的泥沙污垢，清洗乾淨後就可以開煮了。

鍋裏倒入清水，燒開之後把海蠣子放在蒸籠裏蓋上鍋蓋蒸煮。再弄一個碟，按照自己的口味，倒入適量醋、香油、蒜泥、薑末，攪拌均勻。海蠣子趁熱喫最好，蘸着醬料，入口特別的鮮嫩。

趁着現在正是喫海蠣子的好時節，快去買點喫喫吧。