摘要：如果花甲的量比較少的話，也用少量料酒和鹽清洗表面的污泥，再把花甲裏倒入熱水鍋裏面煮，等到花甲都打開了再把花甲放入水中沖洗，多衝洗幾次即可。如果時間比較充足的話，就可以把花甲中倒入有鹽和香油的溫水中，然後再靜置三個小時，最後再用少量料酒和鹽抓洗乾淨，最後再用水沖洗。

可能你喫過它，但是你不一定唸對它的名字，它可是當之無愧的夜宵界扛把子，它就是蛤蜊。是不是看到這兩個字無比眼熟，但是念什麼呢?唸對它名字算你厲害!不服來戰!gě lì?gǎ la?其實它念gé lí，是不是也是第一次知道它的正確讀音呢?

其實也就是花甲吶，因爲味道鮮美、高蛋白，花甲一直備受男女老少喜愛，我也是超級喜歡花甲，它也一直是夜宵攤上的熱銷貨。

如果自己在家做花甲的話，洗花甲就是個很令人頭疼的事，因爲如果過沒有洗乾淨的話，喫的時候就很容易喫到異物，不如今天就給大家分享一下洗花甲的小妙招。

如果時間少比較緊急的話，可以用少量料酒和鹽搖晃、抓洗花甲，以去除表面的污泥和細菌。待洗好後再把花甲放在一個容器裏，加入適量的水，再取一個容器倒扣在裝花甲的容器上，用手不停上下搖晃，反覆5次即可。

如果花甲的量比較少的話，也用少量料酒和鹽清洗表面的污泥，再把花甲裏倒入熱水鍋裏面煮，等到花甲都打開了再把花甲放入水中沖洗，多衝洗幾次即可。

如果時間比較充足的話，就可以把花甲中倒入有鹽和香油的溫水中，然後再靜置三個小時，最後再用少量料酒和鹽抓洗乾淨，最後再用水沖洗。