不想老是多吃肉，吃吃素更健康！

　　By Wing天堂鸟【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　中筋面粉 500g

　　干酵母 5g

　　清水 250g

　　馅料：

　　姜 3片

　　小葱 1根

　　生抽 2勺

　　盐 1g

　　植物油 适量

　　油菜 300g

　　冬菇 100g

　　黑芝麻 适量

　　清水 适量

　　香油 适量

　　做法步骤

　　1、所有材料混合揉成光滑面团

　　2、温暖湿润处发酵至两倍大

　　3、冬菇凉水泡发

　　4、冬菇切碎备用

　　5、油菜焯水后捞出挤出水份，切碎备用。

　　6、起油锅，将葱白和冬菇煸香，加2勺酱油调味。

　　7、油菜、姜末、葱花、冬菇、盐、香油适量拌匀

　　8、面团取出来搓成长条，切成均匀小剂子。

　　9、擀成中间厚周边薄的面片。

　　10、面片中间放入素菜馅，捏褶包好。

　　11、锅里抹一点油，放入包子发酵20分钟。

　　12、先中火煎2分钟左右

　　13、倒入适量水，加盖大火烧开。

　　14、把水烧干即可

　　15、好吃，家里人说吃出了肉味。

　　16、成品图

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