台州，海边，日落。

渔民把打捞上的鱼就地炖煮，鲳鱼的鲜香引得人们纷纷靠近，不知道是谁，一不小心把年糕掉落了进去，于是有了这道“东海鲳鱼烧年糕”。

物换星移，厨房里也烹饪着同样的菜肴。

鲳鱼和年糕是台州当地的，出处挑明，做法也非常容易复刻，大厨丝毫不担心被模仿，他的底气，来自于食材的绝对新鲜。鱼肉新鲜，肉质紧实，汤汁借走一部分鲜味赋予年糕，于是年糕变得比鱼肉还要抢手。

东海鲳鱼烧年糕

东海鲳鱼烧年糕就诞生在这里，一个高品质的小饭局，一处城市中的秘境，这里是鹿桃·粤小馆。

闹中取静，柳暗花明，文安路的一排别墅，已然成为沈阳最浪漫的地方，鹿桃就是其中一座。

从这块紫铜门牌开始，即将开启你的味觉旅行……

建筑共三层，空间安静悠然，桌椅布置考究，以暗色调为主，空间自有的气场，让客人都会不自觉的低声说话。

玄关开辟出一个单独的空间，只凭一幅冯唐的亲笔书法，日光投射下来，就隔绝了浮躁的心情。

一层主要是食材展示区，食材展示区又分为蔬菜区和海鲜区。

海鲜都是在台州打捞后，冰鲜空运过来的，从打捞到上桌，不超过36小时。东海黄鱼、仙子鱼、棉童鱼、白鲳鱼……展台不算大，但它是沈阳最全的台州海鲜台。

二层是主要的用餐区，有点海派的风格，底色与光影杂糅出老上海的味道。

包房都是以古代地名命名的，金陵、武林、奉天……怀旧感层层深入。

“林深时见鹿”，道路的尽头峰回路转，是一座鹿桃雕塑，这是鹿桃的标志，请艺术家特意定制的。

三层是一整个包房，保留建筑原有结构，还能看出原本的坡屋顶，民国老上海的牌匾上写着“喜溢龙门”，庄重又不失平和。

餐厅的主人喜欢旅行，旅途中遇到与鹿和桃有关的东西，都收集起来装饰他的餐厅：

包房里的挂画，其实是日本的金箔小扇；

墙壁上小鹿造型浮雕木板，其实是民国时期的一个床头板；

细细品味，件件都是小古董。

沿着实木阶梯拾级而上，目之所及，还有很多有趣的细节，欧洲的黄铜把手、读书的关公……就透露这么多，等你自己去探索吧。

所谓“大道至简”，于是房间有大片的留白，不仅装饰如此，食物也是一样。

鹿桃的食物之美，在于考究的用料、新鲜的食材、精湛的技艺和原始的烹饪手法，相比之下，器物和摆盘并不重要。

因为只有不花哨，食客才会收敛心神，去体会深藏于食物深处的味道，完成“食必求真，然后至美”的理念。

粤菜小炒

新鲜广东芥蓝，爽而不硬，脆而不韧， 3斤芥蓝筛选出1份，粗的不要，老的不要，损耗率超过80%。

澳洲A5级和牛，脂肪交杂，汁水丰盈，肉质软嫩细腻，有天然奶香味。

芥蓝焗和牛

烹饪尽可能简单，采用粤菜常用的“焗”制工艺，大厨几十年的经验，此刻只用来掌握火候。

当食物至真至美，容器也就无需花哨，牛肉保留原香，芥蓝保留清爽，打开盖子，香气熏染一室……

台州海鲜

对多数沈阳人来说，相比粤菜， “台州海鲜”或许有些陌生，但它在北上广等城市，已经有了一定的江湖地位。

台州海鲜的食材以鱼为主，烹饪方法主要是家烧，一个极其简单的组合，但越是简单，越是能保留鱼的原汁原味，吃的就是鱼的肉质和鲜美。

沙蒜烧豆面

沙蒜就是海葵，这种漂亮的生物，做成食物同样不俗，有滋阴补阳的食疗功效。豆面是台州的一种特产，外表类似粉条，口感更加爽滑。

这道菜的出色之处，就是非常“下饭”，一碗白米饭，拌点豆面，配点沙蒜，大概就是“香”字最恰当的解读了。

原汁东海墨鱼

东海墨鱼的外表不是很友好，但那些黑色就是墨鱼自身的墨汁，鱼汁烹鱼肉，这一定是最 “原汁”“ 原味”的菜了。

广式点心

鹿桃后厨管理团队全部来自广东，点心师傅之前在米其林餐厅任职，确保所有点心都是店里做的，没有半成品。

玫瑰五谷包

玫瑰五谷包外表平平，触手是微微的酥脆，掰开时松软却又绵密，里边是微甜的五仁馅，趁热吃一口，会让你非常感动。

雪花和牛挞

 “雪花和牛挞”，一个和牛馅的蛋挞，和牛多汁，蛋挞香甜，最富有创意性的搭配。

例汤

例汤是最体现粤菜师傅功力的东西，功夫难得，所以限量供应。

鸡枞花胶汤

鸡枞、花胶、竹荪，小火慢煲6小时，三种食材三种鲜，尤其是花胶，作为“海四珍”之一，还有美容养颜的功效。

菜胆海螺汤

菜胆海螺汤就是经典的粤式汤了，汤鲜味浓，回味悠长。

与环境、食物相匹配的，是不低于五星级的服务质量，所以商务宴请、朋友小聚、行家品评，鹿桃都可以驾驭。

我想活的庸俗一点，美景美食，快意人生。你说食物不过用来果腹，何必吃得这样精致？

我会用《饮食男女》中的一句话回答你：饮食男女，人之大欲，不想也难。