每一个地方都有自己的特色美食，来自自贡的同学发来了一个当地名吃：冷吃兔。今天小编就和大家一起来分享一下这个地方特色名吃的制作方法，希望大家喜欢。

这里选用的是新鲜的兔肉。

首先把兔肉切成小块。

放入适量的食盐，酱油，料酒。

再加入鲜姜片和小葱。

然后抓拌均匀，腌制20分钟左右。

热油锅中，加入腌制好的兔子肉，干煸至兔肉变成金黄色即捞出控油。

重新起锅，热油后加入蒜片，姜片，干辣椒段和花椒粒，爆炒出香味。

然后把我们干煸好的兔肉倒入锅中翻炒。

加入适量的食盐和酱油，翻炒均匀即可出锅装盘。

这样一份地方名吃就做好了！

那么问题来了，为什么这道菜叫冷吃兔呢？为什么要冷了以后再吃呢？

有网友知道吗？

网友你那又有什么地方特色美食呢？

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