材料 调料

兔子肉1000g

鸡油 30g

葱 一颗 香油 5g

姜 一块 酱油 适量

淀粉 适量 高汤块 一块

花椒粉 适量

辣椒酱 适量

精盐 适量

制作方法

1.将兔肉洗净 ，切小块 放入清水中浸泡一小时去腥，姜蒜切片

2.将锅烧热 放入 鸡油 在加入姜蒜片爆香 放入兔肉 画教方法 高汤块，辣椒酱及精盐

3.加水烧开后撇去浮沫，小伙炖煮至肉烂汁浓，放入香油在用水淀粉勾芡即可

这样做后兔肉不仅不腥，而且肉糯鲜香

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