成都一直以来被大家称作：来了就不想离开的城市，一方面是因为成都是一座慢生活的城市，在这种城市中你会感受到满满的幸福感，另一方面小吃货觉得是成都的美食吸引着我们，让我们舍不得离开。

　　成都美食闻名天下，如果你也是个吃货，怎么能不去成都大开胃口吃上一顿呢！

　　川味钵钵鸡

　　钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

　　原料：

　　光仔鸡1个、油辣椒1汤匙、姜片 葱结适量、姜片葱结适量、特级一品鲜酱油2茶匙、金标蚝油1茶匙、花椒粉1/2茶匙、熟芝麻 白糖各6克、红油1汤匙、鸡精少量

　　做法：

　　1、光仔鸡收拾干净后，放锅里加入清水，加入姜片和葱结，大火煮开后立即关火，浸3分钟后捞起。

　　2、将鸡捞出后放入冰水中晾凉，用刀改刀成条状。

　　3、将 油辣椒1汤匙， 特级一品鲜酱油，金标蚝油、鸡精、花椒粉、盐、熟芝麻、红油 、白糖 放碗里调匀

　　4、把鸡肉码在另一个碗里，浇入调好的调料即可。

　　5、成品图。

　　小名堂担担甜水面

　　小名堂的担担面和甜水面也是相当有成都特色的，担担面麻辣鲜香很可口，甜水面甜咸味儿，很有嚼劲。

　　芙蓉树下冒菜

　　都说冒菜是一个人的火锅，确实是这样。麻辣鲜香的口感，荤的素的一锅冒，一个人也可以吃出精彩~

　　夫妻肺片

　　色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。

　　兔头、兔丁

　　在四川话里，把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都，吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就像当初的夫妻肺片一样，是边角废料，常常用小锅煮着，沿街叫卖。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩，而五香兔头，味道鲜香，色泽红润，是一种角色美味。很少有人知道啃兔头的具体历史，只知道每次啃兔头的时候，总是贪婪的往肚子里塞满兔头、冒菜和饺子，即使吃到满嘴是油、满手都是兔头的酱汁也无所谓。在这里，所有的人都在埋头啃兔，上演着和兔头“热吻”到酱汁飞散的热辣场面。

　　麻辣兔丁，单就制作上就分为拌制、炸收等多种烹饪技法，麻辣鲜香，是佐酒佳肴，回味丰富口感酥香。