摘要：例如葡萄在微波炉里加热后，不仅会爆炸还会有烟气产生。但最近的一次，鸡蛋从微波炉中拿出后发生了爆炸，导致她暂时性双目失明。

厨房里的“暴脾气” 一不注意就炸了！

炒几道家常小菜，和家人坐在一起，吃着饭，聊着天，可以说是一天中最温馨的时光了。

然而很多人都不知道，在每个家庭都有的厨房里，却隐藏着巨大的安全隐患。

一不小心，意外就有可能发生。

身边不少人，都有过把生鸡蛋放进微波炉加热的经历。

且慢！把鸡蛋放进微波炉，你收获的很可能是一枚「炸蛋」！

“

为什么鸡蛋会有这么大的威力？

鸡蛋被蛋壳紧密地包裹着，平时水煮鸡蛋时，由于加热比较缓慢，热量可以及时散发出去；但微波炉功率较大，使鸡蛋迅速升温，热量无法及时散出，导致鸡蛋内部过热、压力过大，最终发生爆炸。

那是不是去掉蛋壳就好了呢？

并不！

蛋黄也被一层膜包裹着，微波加热时会产生大量蒸汽，这层膜就会像吹泡泡一样越变越大，最终冲破蛋黄膜，鸡蛋就炸开了。

有时候，鸡蛋可以被平安拿出微波炉。但别高兴太早，在外面爆炸只会更可怕。

一位 19 岁的英国女孩，就经常把鸡蛋磕入碗中，用微波炉加热。但最近的一次，鸡蛋从微波炉中拿出后发生了爆炸，导致她暂时性双目失明。

鸡蛋上戳几个小眼再加热可以吗？

答案同样也是不可以，就算壳上开了小眼，依然无法抵消短时间内蛋壳里温度和压力的急剧上升。这是因为微波炉和我们一般食物从外向内的加热方式不同，它是利用微波效应，由内而外进行加热。

”

还有这些也不能放进微波炉

纸袋、报 纸、塑料袋

纸质品在微波加热后，高温可能会点燃纸袋，非常容易起火，还可能产生有毒气体！平时加热食物，也要注意一下包装是否有纸质的部分，不可麻痹大意。

一次性塑料容器

比如酸奶，黄油或者奶油的外包装，都不可以丢到微波炉内。它们确实是一次性，且不能承受高温。容器可能会在微波炉里变形或融化，将融化后的化学物质渗入食物里。

水 果

多数水果都难以承受微波带来的高温，会在炉内爆炸。例如葡萄在微波炉里加热后，不仅会爆炸还会有烟气产生。

高压锅使用不当

高压锅是很多人的厨房好帮手，用它煲汤、煮粥、炖肉……高效又方便。

然而如果使用不当，高压锅就不是帮手，而是杀手了。

高压锅之所以便捷高效，是因为有很好的密封性，在加热的过程中，锅内压力增加，才使得食材能够快速做熟、入味。

为防止事故发生，高压锅上一般都会有一个排气孔（压力阀），通过释放蒸汽控制压力。

但如果压力阀出了问题，锅内压力超过了承受极限，那就可能会发生爆炸……

曾经有人做过实验，将高压锅密封住，不出多久，爆炸就发生了，而且威力巨大。

平时使用高压锅时，比较常见的问题有两个：一不小心米放多了，沸腾的米汤和米渣可能会堵住高压锅的排气孔；此外，高压锅老化也会导致排气不通畅。

一旦真的遇到这些问题，爆炸就可能发生。

所以使用高压锅前，一定要事先检查排气孔，严格按照说明控制食物体积，同时注意使用年限。

灶旁边放面粉

灶台开着火，边上放着一袋面粉，这个场景好像挺普通。

然而这时候，如果不小心将面粉撒了，或者吹过来一阵风，就很可能发生粉尘爆炸。

江西省曾发生过一起居民屋的面粉爆炸事故。屋主严重受伤，连房子都被炸穿了。

面粉本身是易燃物，粉末状更利于燃烧，当空气中悬浮的粉末达到一定的浓度，遇到火源，就会「嘭」地一下发生爆炸。

可能会有人不信：粉尘爆炸有那么夸张吗？

曾有节目拿面粉做过实验：

一遇到粉尘，火焰「忽」就窜上来了！

如果发生在像厨房这样的密封空间内，后果会更严重，爆炸可以说是相当惨烈。