降溫了，是時候整鍋鐵鍋燉了！嘎嘎香
這天說冷就冷了
最幸福的事
莫過於老婆孩子熱炕頭
如果可以附加條件
我希望來一鍋鐵鍋燉
幸福感立馬爆表
看着這沸騰的鐵鍋燉
是不是感覺隔着屏幕都能聞到香味
一鍋正經的鐵鍋燉是啥樣的？
廣義上來說，用大鐵鍋燉出來的菜都叫“鐵鍋燉”。但東北人覺得，大鵝、小雞、排骨、江水魚纔是鐵鍋燉永恆的主題。
鐵鍋燉並不需要多麼驚世駭俗的廚藝，它走的就是原始粗獷風！
不用絞盡腦汁研磨菜譜，火候纔是最大的技巧，大自然纔是鐵鍋燉最好的食材。
大餅子是鐵鍋燉的黃金搭檔，金黃色的玉米餅貼在鍋邊，鍋中的蒸汽把餅子蒸熟，一口一個大餅子，一口一勺燉菜，簡直絕了。
這一頓下來可真的要扶牆出來了。
是的，這就是本週《大廚來了》要帶大家體驗的美食！
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責編 | 大靜
編審 | 彭小哲
監製 | 馮迎暉
