日本人非常注重季节的变化，每到了新的时令季节就意味着会有新的食物成熟，这又将是一场盛宴。

一、牡蛎

牡蛎从九月开始到次年四月一直都会有，秋天到了海水慢慢变凉，这时的牡蛎比夏天肥厚，美味多汁并且甜中带咸。

沾上面包糠油炸后的牡蛎一定要沾着塔塔酱吃，柠檬汁也是非常好的选择；牡蛎土手锅可是秋天的人气美食，都要争相吃上一口才罢休。此外酒蒸牡蛎、牡蛎饭等也是很常见的做法。

二、栗子

说到栗子，很多人第一时间想到的肯定是糖炒栗子，皮炒的薄薄的，松软的果肉在嘴里越嚼越香。

栗子在秋风中悄然落地，长满刺的外壳也裂开了嘴，每到秋天，日本主妇们会把栗子和新下来的米混合在一起煮栗子饭，价格不贵营养还特别丰富，也是非常传统的食物。

同时，日本的便利店也会出一些秋季限定的饭团或者其他零食供客人选择，此时的日本绝对是栗子爱好者的天堂。

三、松茸

松茸也是秋季里重要的角色，浓郁的香味和丰富的营养让日本人民心甘情愿为其掏出钱包。

作为秋子味的代表，最普通的吃法是切成片和米饭放在一起煮，两者的香味互相融合，这确实是一碗非常昂贵的饭呀！

此外，碳烤、清汤、陶壶炖菜等烹饪方式也非常受欢迎，每一种做法都把松茸的营养价值释放到最大，毕竟连蜡笔小新都非常的喜欢呢。

哪种秋季限定美食最能打动你的胃口呢？

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