中國人有好愛喫薑喃？別的不說，回想哈老祖宗流傳下來的諺語就曉得了：

喫薑諺語:

冬喫蘿蔔夏喫薑，不勞醫生開藥方；

晚喫蘿蔔早喫薑，郎中先生急得慌；

三片生薑一根蔥，不怕感冒和傷風；

夏季常喫薑，益壽保健康；四季喫生薑，百病一掃光。

小豆兒，你天天闢謠打假，該是又要說這些都是錯的了哇？

不好意思，這次你們猜錯了。上面這些說法雖然存在一定的誇張成分，但小豆兒今天打算闢謠的，其實是它→【早上喫薑，賽過蔘湯，晚上喫薑，等於砒霜。】

爲啥子喃？因爲小豆兒我昨天晚上才“以身試姜”，用事實證明了晚上的姜不得變成砒霜！

​那麼，這條諺語到底是哪堂根兒沒講對嘞？小豆兒今天就好生來跟大家科普一哈。

| 晚上喫薑 |

其實，關於晚上到底喫不喫得姜，已經有很多“專家”站出來科普過了，比如說跟小豆兒纏纏綿綿到天涯的丁香醫生。

▲ 圖片來自「丁香醫生」出品日曆

▲ 圖片來自「丁香醫生」出品日曆

那爲啥子小豆兒還要來撿腳子呢？主要是因爲丁香醫生講得太糙了！而且，它又犯了“一棍子打翻一船人”的經驗主義錯誤。

問:“啥子經驗主義錯誤？未必然這句諺語裏頭還有科xió成分咩？

沒錯，雖然“早上喫薑，賽過蔘湯，晚上喫薑，等於砒霜”確實有言過其實的嫌疑，但從醫學的角度來講，它還是有一定的理論依據。

歷代中醫藥專著中提到有姜的不少，比如《神農本草經》裏頭就說：（姜）味辛溫。主治胸滿咳逆上氣，溫中、止血，出汗，逐風溼痹，腸澼下利，生者尤良。

《名醫別錄》裏也講：（生薑）味辛，微溫。主治傷寒頭痛、鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。

《藥性賦》更是總結說生薑有四大功效：升也，陽也。制半夏有解毒之功，佐大棗有厚腸之說。溫經散表邪之風，益氣止胃翻之噦。

“等哈喲！你們中醫本來就說生薑是藥食同源的東西，記載多很正常~關鍵是這些記載到底是不是真的喃？”

首先要表揚一哈你的專niè，生薑確實是“藥食同源”的典型。

其次，生薑的藥用功效並不只是中醫才承認。現代藥理學也承認生薑是個功能滿滿的“寶藏女孩”，不僅是極有潛力的天然抗氧化劑資源，而且還有抗微生物，止吐，護肝，降低膽固醇等作用。

“既然姜這麼好，那爲啥子說只有早上喫得，晚上就喫不得喃？”並不是說晚上就喫不得姜，只是說晚上喫不如早上喫那樣更助益身體。

爲啥子嘞？小豆兒剛背完課文噠——因爲姜是辛溫發散，宣通陽氣的！

根據中醫的觀點，早上正是人體氣血流注陽明胃經之時，胃裏面的陽氣有待升發，這個時候喫點姜下切剛好可以健脾溫胃。

​從現代醫學角度來講，生薑中的揮發油和薑辣素會加快血液循環、興奮神經。想一哈我們每天早上爬起來瞌睡兮兮的樣子，就能理解爲啥子早上要喫點姜了撒！

​那爲啥子晚上又不建議喫薑嘞？因爲入夜之後，人體應該養陰，收斂陽氣。此時喫薑會影響夜間的正常休息，無法安睡。而且生薑辛溫，晚上喫很容易產生內熱，時間久了很容易出現“上火”的症狀。

雖然不管你是早上喫還是晚上喫，姜都是姜，既不會變成人蔘也不會變成砒霜，但不要忘了，我們養生，最講究的就是順應天時噠~

所以說，嚴格講起來，“早上喫薑，賽過蔘湯；晚上喫薑，等於砒霜”，並不完全是謠言。怪只怪，老祖宗們爲了押韻，方便口口相傳，把這條養生經驗編得確實太héi人了！

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