酸辣脆藕的用料

藕 一根 、 老干妈豆豉辣椒酱或油辣子 一勺 、 陈醋 两勺 、 生抽 一勺 、 糖 一小勺 、 盐 三分之一小勺 、 葱花 适量 、 干红辣椒 三个 、 花椒 半勺

酸辣脆藕的做法

1/10

藕去皮洗净切片，泡到凉水里备用，水里滴点白醋。蒜末，姜丝，青红辣椒丝，葱花，干辣椒段，花椒备用

2/10

把藕从泡的水里捞出来，锅里烧开水，下藕片煮两分钟，捞出过两遍凉水，沥干水分备用

3/10

热锅凉油，煸香姜蒜干辣椒和花椒

4/10

放入藕片翻炒几下

5/10

加入一勺老干妈豆豉辣酱

6/10

一勺生抽，两勺陈醋

7/10

一小勺白糖，三分之一小勺盐，翻炒均匀

8/10

放入青红辣椒翻炒几下

9/10

放入葱花略炒出锅

最后一步

成品

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