导读：了解我们中国文化的人都知道，中国的美食真的是五花八门的，可以说每个地方的食物都有自己的特点，而每个菜系也有自己的特点。

比如说川菜喜欢吃辣，鲁菜就比较厚重，但是如果论起精致的吃，那么想必没有哪个地方的人能够比广东人做的更好了。广东人的嘴一般来说是非常的挑剔的，可以说这样挑剔的嘴巴能够喜欢吃的，绝对是非常精致的菜。事实证明广东人喜欢吃的菜，确实是非常的精致的，所以我们来看看粤菜里面到底有哪几样让广东人最喜欢。

首先就是老火靓汤了，这种汤就算是外地人也是听过的，是粤菜汤中的一个非常出名的菜。粤菜里面的灵魂就是汤了，而老火靓汤正是其中的一个代表。这种汤要使用老火慢慢的熬，不仅仅是要求非常好的火候的而且还要求熬汤的时间非常的长。

而且不仅仅是如此，甚至连汤底也有着十分多的要求，要使用各种各样的香料还有中药的药材来熬制。所以最后熬成的汤，不仅仅是非常的有营养的，而且也是非常的鲜美。这道菜也正是这个才征服了很挑剔的广东人的味蕾。

还有就是广东人最出名的煲仔饭，这种饭可以说是广东菜中最为经典的了，而且也是最为常见菜了。但是常见的菜并不代表这道菜非常的廉价，相反正是因为这道菜征服了广东人才让这道菜在生活的各个角落出现。

这道菜是主要配主食的，但是最为出彩的还是各种各样的配菜，无论是素菜还是荤菜，都能够非常的饱满，因为菜和饭一起蒸的话，那么菜就会吸收到足够的水分，这样的话，自然就非常的好看了。好看又好吃的煲仔饭自然就成为了广东人最喜欢的菜之一了。

烧味也是广东人的宠儿，虽然在国内的别的地方是不常见的，但是在广东还有香港是非常的受欢迎的。这与煲仔饭差不多，但是是以菜为主的。可以说烧味的味道是用火候给煨出来的，可以说老一辈的广东人，他们的嘴很挑，一个烧味的火候到了还是没有到，那是随时可以尝得出来的。所以如果火候到了的话，那么很容易的就可以把各种各样的荤菜处理的非常的鲜嫩，自然是能够把广东人的嘴巴满足了。

最后就是蛇羹了，很多人都是怕蛇的。但是广东人却在开发蛇怎么吃，可以说蛇这种东西虽然非常的可怕，但是同时也是煲汤的一个非常好的食材。因为蛇是冷血动物，所以用一些非常烈的药材去中和蛇的阴冷，带出来的味道是非常的完美的。

所以说蛇羹的味道真的很不错，而且蛇羹由于会使用很多的药材，再加上蛇本身就是大补之物，所以蛇羹也是很有营养的。这样的鲜美的蛇羹更是广东人的最爱，可以说是相当么受欢迎了，但是有一些经典的蛇羹做法也已经失传了。所以想要吃到很正宗的蛇羹还是非常的困难的，也正是因为如此蛇羹才卖的很贵。

所以粤菜当中能够征服广东人的还是挺多的，就比如最常见的烧味还有煲仔饭。当然了汤作为粤菜的灵魂，是最好征服广东人的食物，就比如说老火靓汤。还有一些稀奇古怪的食物，这些食物利用本身的特性也能够征服广东人，比如说蛇羹用鲜和补征服了广东人。