很多人都聽說過日本有一位煮飯仙人，他做的米飯可以說是世界上最好喫的米飯了，喫過後便會回味無窮，久久不能忘記，還有不少人長途跋涉找到煮飯仙人，只是爲了能夠喫一碗他親手做的白米飯。很多人對煮飯仙人的神奇之處持懷疑的態度，只是一碗米飯而已，還能好喫到哪裏去呢？那麼日本煮飯仙人祕方是什麼呢？有不少人是抱着懷疑的心態去拜訪煮飯仙人的，但是最後卻都無一例外的拜倒在了煮飯仙人的神奇技藝中。

煮飯仙人的名氣越來越大，慢慢的不僅在日本，就連很多海外國家也聽說了煮飯仙人的名號，大家都很好奇，煮飯仙人的白米飯究竟有怎麼樣的神奇魔力呢？據悉，煮飯仙人之前曾經在2016年的時候來到了中國，在中國待了很長時間，不少對煮飯仙人好奇的朋友們也找到了他位於北京的住所，想要看一看，究竟煮飯仙人是怎麼做出世界上最好喫的白米飯的呢？

煮飯仙人全名叫村嶋孟，在他眼中，不好喫的飯叫米飯，好喫的飯叫飯，而只有真正美味的米飯才能叫做銀飯。村嶋孟爺爺因爲年輕的時候經歷過饑荒，知道捱餓的滋味，所以才更加清楚喫飽喫好有多麼重要，他做白米飯已經有五十多年了，喫過的人對他的白米飯都讚不絕口，那麼村嶋孟做飯的祕方究竟是什麼呢？

首先，村嶋孟在做白米飯的時候，始終沿用古法，不使用電飯煲。然後要經歷一套複雜的流程，才能得到一碗真正美味的銀飯。這套流程被村嶋孟簡化後總結成了六要素，那就是原料上講究人、米、水，而技術手法上則強調了淘、煮、蒸。村嶋孟在煮飯之前要先把米放在水中浸泡40分鐘，然後再加水，將米倒入鍋中，蓋上煮飯仙人特製的鍋蓋，點火，用大火煮22分鐘。煮飯的時候用的是煤氣，村嶋孟也會時刻關注着火候，米飯煮好之後不要馬上拿出來，而是要燜二十分鐘，這樣，香噴噴的白米飯就做好了。前去試喫的人員表示，這個白米飯真的很好喫，和我們平時喫的米飯是不一樣的。