就在今日火锅界的老品牌海底捞在香港上市了，开盘涨5.62%，股价报18.80港元，市值达996亿港元，成为香港史上截至目前为止入场门槛最高的新股。

海底捞此次上市并不意外，因为在过去的几年里，人们一提到火锅店的服务体验，大家的第一反应都是海底捞，他们不仅做好了服务，还把努力把服务做到了极致！

有人说海底捞给消费者的服务体验是整个餐饮行业里面最佳的，那么海底捞的服务究竟能做成什么样子呢？为什么会得到如此高的评价呢？

小编先说一下自己的个人体验，作为超级爱吃火锅的我，去过的火锅店自然不再少数，比如海底捞、麻辣空间、蜀大侠、小龙坎以及大龙燚等等，但一讲到服务，那必定是海底捞做的最好。

就简单的服务细节来说，围裙只是基础，客人手机会有专门的真空袋包装，服务员会主动给长头发的女顾客提供橡皮筋，甚至还会在等餐的过程中提供美甲、擦鞋等服务。

这些或许看起来还是有些平淡，不至于到贴心舒心的程度，但是海底捞的服务可是堪称"逆天"的，我们再来看看海底捞都有哪些逆天之举。

一网友反馈，在吃海底捞前因为喂流浪猫而被叮了好多包，结果服务员听闻后二话不说就跑到附近药店买了风油精和止痒药膏送给她，令她感动不已。

还有一网友反馈，海底捞竟然在她儿子睡觉的时候搬来了婴儿床！真的是床！

完全没有开玩笑，由此可见，海底捞努力地为顾客解决好每一个在就餐时遇到的问题，在不断的创新服务方式，提供给消费者最佳的服务体验。

这时可能就有餐饮人会发出疑问，在就餐高峰期时，服务员连最基本的服务很难搞定，更别说实现极致的服务，海底捞还怎么能做到最好的呢？

海底捞之所能给顾客提供优质的服务体验，本质是因为海底捞的高压考核政策，海底捞将店面分为三个低级，每三个月考核一次，会有15个神秘人组成考评团，针对服务质量、服务员的敬业程度、实物质量及餐厅环境进行考评。

连续两次被评为C级的店，店长将会被取消店长资格，并失去相应权益。所以，只有服从改进，这一制度虽然看似不近人情，但确实保证了高效的执行。

一般刚刚起步或者初有规模的餐饮店很难做到如此有条不紊的发展，也很难提高服务员的使用率，提升服务质量等。

这时，就不妨借鉴打造微信点餐小程序的餐饮店，在顾客的整个就餐过程中，服务员只需要引导顾客通过微信扫码下单即可，下单成功后订单会直接打印至厨房，富余出来的时间服务员就可以全心全意的为顾客服务了。

再加上，微信小程序近些年不断地更新，更利于餐饮店的发展和推广，打造专属自家店铺的微信点餐小程序现在已经是智慧餐饮人的首选。