就在今日火鍋界的老品牌海底撈在香港上市了，開盤漲5.62%，股價報18.80港元，市值達996億港元，成爲香港史上截至目前爲止入場門檻最高的新股。

海底撈此次上市並不意外，因爲在過去的幾年裏，人們一提到火鍋店的服務體驗，大家的第一反應都是海底撈，他們不僅做好了服務，還把努力把服務做到了極致！

有人說海底撈給消費者的服務體驗是整個餐飲行業裏面最佳的，那麼海底撈的服務究竟能做成什麼樣子呢？爲什麼會得到如此高的評價呢？

小編先說一下自己的個人體驗，作爲超級愛喫火鍋的我，去過的火鍋店自然不再少數，比如海底撈、麻辣空間、蜀大俠、小龍坎以及大龍燚等等，但一講到服務，那必定是海底撈做的最好。

就簡單的服務細節來說，圍裙只是基礎，客人手機會有專門的真空袋包裝，服務員會主動給長頭髮的女顧客提供橡皮筋，甚至還會在等餐的過程中提供美甲、擦鞋等服務。

這些或許看起來還是有些平淡，不至於到貼心舒心的程度，但是海底撈的服務可是堪稱"逆天"的，我們再來看看海底撈都有哪些逆天之舉。

一網友反饋，在喫海底撈前因爲喂流浪貓而被叮了好多包，結果服務員聽聞後二話不說就跑到附近藥店買了風油精和止癢藥膏送給她，令她感動不已。

還有一網友反饋，海底撈竟然在她兒子睡覺的時候搬來了嬰兒牀！真的是牀！

完全沒有開玩笑，由此可見，海底撈努力地爲顧客解決好每一個在就餐時遇到的問題，在不斷的創新服務方式，提供給消費者最佳的服務體驗。

這時可能就有餐飲人會發出疑問，在就餐高峯期時，服務員連最基本的服務很難搞定，更別說實現極致的服務，海底撈還怎麼能做到最好的呢？

海底撈之所能給顧客提供優質的服務體驗，本質是因爲海底撈的高壓考覈政策，海底撈將店面分爲三個低級，每三個月考覈一次，會有15個神祕人組成考評團，針對服務質量、服務員的敬業程度、實物質量及餐廳環境進行考評。

連續兩次被評爲C級的店，店長將會被取消店長資格，並失去相應權益。所以，只有服從改進，這一制度雖然看似不近人情，但確實保證了高效的執行。

一般剛剛起步或者初有規模的餐飲店很難做到如此有條不紊的發展，也很難提高服務員的使用率，提升服務質量等。

這時，就不妨借鑑打造微信點餐小程序的餐飲店，在顧客的整個就餐過程中，服務員只需要引導顧客通過微信掃碼下單即可，下單成功後訂單會直接打印至廚房，富餘出來的時間服務員就可以全心全意的爲顧客服務了。

再加上，微信小程序近些年不斷地更新，更利於餐飲店的發展和推廣，打造專屬自家店鋪的微信點餐小程序現在已經是智慧餐飲人的首選。