讓剁手黨們瘋狂的節日雙十一就要來了，各大電商使出渾身的解數在搶奪流量。而他們的套路，我們做餐飲的能否借鑑呢？

　　雙十一要來了

　　今天是11月1日，距離一年一度的雙十一僅剩了10天。

　　早在十幾天前，手機就開始接到曾經交易過的店鋪發來的促銷短信了。

　　有要給我發紅包的，有告訴我馬上預訂，再不預定就漲價的，還有告訴我大額滿減即將結束，再不買就賠了的。

　　看得我一陣緊張，好像不跟着他們的思路走，我面臨的就是鉅虧，馬上就傾家蕩產的感覺。

　　不消費都覺得自己虧大發了。又和鄰居交流了一下，發現她截止到今天，光定金已經交了一千多了，尾款可想而知。

　　說明商家們從開始預熱到現在的這些短信和各類提醒，還是收到了不錯的效果。

　　有問題，要注意

　　首先，使用短信的頻率，是越來越低了，我估計各位也一樣，出了接收一下銀行的短信，看一些各種註冊的驗證碼，可能已經很少再用短信與親朋好友交流了吧。

　　加之手機系統越來越人性化，絕大部分手機已經將通知信息和私人信息進行了分類，甚至還能夠標示出推廣信息以及詐騙信息。

　　這就讓推廣消息變的很尷尬，就像已經被人蓋上了一個大紅色的帽子，告訴你，這是廣告。

　　其次，短信的內容也有比較大的問題，比如其中一條消息是這樣的

　　【XX官方旗艦店】雙11來了，特爲小主準備了百款專櫃同款，加購物車即可抽黃金吊墜哦。（此處爲短連接）。

　　您看，這個名字就是一個讓人想不起來這家店是幹啥的名字，而且還很難念，且也不屬於知名品牌，市場認知度並不高。

　　一條標準的短信，只能容納70個漢字，140個字符，刨除前綴以及文末的尾巴，真正能夠利用的也只有五十多個字。

　　別說長短信啊，長短信無非是標準短信的續接，每超過140個字符，就多算一條，按條收費。

　　所以，轉化率的高低，就看着140個字符用的好不好了。在這50個字裏表達清楚，你是誰，你是幹啥的，我看到這個對我有什麼好處。

　　例如這條就比較標準，把該說的都說明白了。

　　XX旗艦店 雙十一來啦，XX清馨香雨露天貓首發，59元預售開啓，限量再送價值70元大禮，去帶走（短連接）

　　繼續看

　　看到淘寶官方和各家店鋪給出的各種優惠和紅包還有補貼的套路，是不是很頭大？很糾結怎麼才能最省錢？

　　是不是有這種感覺？

　　我是誰？

　　我在哪？

　　我要買啥？

　　我應該買啥？

　　到底省了多錢？

　　一個個問題接踵而來，直讓人不知如何是好。

　　迷糊了吧，迷糊就對嘍！

　　頭腦清晰還怎麼剁手啊！

　　隨便找一個案例

　　一款打印機原裝墨盒，雙十一特價券後只需要199元/套。看完後覺得價格還可以啊。

　　看看詳情吧，突然發現，打印機加原裝墨盒的組合，只要299元。相當於100元就能得到打印機啊！太划算了！於是果斷加入購物車，等待1111零點下單。

　　進入購物車一看，竟然還有提示，滿399元，再減30元。

　　哎呦，不錯哦。再看看，還有什麼合適的。然而挑來挑去，要麼高於99元，要麼低於99元，竟然沒有一個正好能湊夠的。索性選那個原裝大容量黑色墨盒吧，89元。

　　還差那10塊錢的便宜沒法佔，實則不開心啊！這時，再進入購物車，呦，賣家真貼心啊，還有專門的湊單列表。果斷點進去翻看。最終又選擇了一個19.9元的鼠標墊。裝上車，開走了。

　　注意關鍵點

　　本來只是打算購買一套原裝墨盒的，計劃消費199元。

　　後來看到打印機的套餐，追加100元。

　　再看到優惠券，又追加89元。

　　最後，就是湊單環節，又消費19.9元。

　　滿減後最終消費377.9元。超出計劃消費178.9元，超了189.9%將近翻倍了。就這樣稀裏糊塗的花了一堆錢，買了一些本可以不買的東西。

　　別當熱鬧看，這裏面都有值得學習的點。這就是一環套一環的坑，讓顧客很舒服的跳進去。

　　第一，這個199的原裝墨盒，對比平日並沒有便宜多少。因爲這家店平日總有優惠券，只要領券一樣能以這個價格拿走。

　　第二，可能很多人都知道，噴墨打印機出廠標配的墨盒容量只有標準墨盒的一半甚至更少。而這個299打印機的套裝，是將機器出廠標配的墨盒替換爲標準墨盒。商家將這個半容量墨盒拆出來，可以搭配連供系統出售，這樣能夠賣出更高的價格。

　　所以這個套裝，商家其實賺的更多，但是對顧客來說，只要多出100元，就能得到一臺打印機，是多麼的划算啊！說白了那個199的磨合就是給這個打印機做陪襯的。更顯得這套餐划算。

　　第三，滿399再減30。人們佔便宜的心裏是貪得無厭的，正所謂又便宜不佔大傻蛋。多加點東西就能享受7折啊，划算。

　　於是就在這個價位階段裏找匹配的商品。那爲什麼沒有正好價位的東西呢？不用問，肯定是商家算計好的啊。所以後面再貼心的給出一個湊單的搭配，爲什麼用鼠標墊湊單？因爲成本低啊！

　　最後的結果就是199的客單，通過這一整套的套路，導致客單幾近翻倍。

　　營銷，其實就是“挖坑”

　　說這個“挖坑”其實並不是要坑害顧客，而是運用人性的那些“感覺佔便宜”的弱點，通過一系列的“套路”來增加客單價。

　　流量很貴，無論是電商還是實體，那麼就要充分利用進店的流量，將引流花出去的錢，儘量的放大其價值，產生更多的利潤。

　　那麼對餐飲和實體來說，在策劃活動的時候也需要多多琢磨，對每一個細節進行打磨，要讓顧客有較好的體驗，還要讓顧客很情願的多花錢。

　　本文來源：餐謀張大寬，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請註明來源！