血液中潛伏着一個很多人都不知道的“危險分子”，它的含量每增加5個單位，全因死亡風險就會增加49%，死於心血管病的風險增加50%，死於癌症的風險增加26%……比血壓、血脂、血糖能更好地反映身體的健康狀況，判斷您是否能健康長壽。

　　這項指標就是同型半胱氨酸。

　　死亡的準確預兆

　　根據多年的研究表明，中風、糖尿病、某些癌症、早老性老年癡呆等50多種疾病都和同型半胱氨酸升高有關。

　　挪威卑爾根大學曾做過一項研究，對4766名年齡在65～67歲老人血液中同型半胱氨酸水平的檢測發現，同型半胱氨酸水平和所有因素引起的死亡都有很強的相關性。換句話說，不管什麼原因的死亡，同型半胱氨酸水平都是死亡的一個準確預兆。在這些老人當中，每增加5個單位的同型半胱氨酸，他們的死亡率就增加50%！

　　而如果把同型半胱氨酸水平從16個以上降低到6個以下的話，癌症風險能降低33%，心臟病風險降低75%，老年癡呆的風險降低50%，等於延長了10年的壽命，並且是充滿活力的10年！

　　多少纔算健康呢？

　　血同型半胱氨酸指標參考：

　　平均值爲10μmol/L；

　　低於6μmol/L爲最佳健康數值；

　　高於15μmol/L需要採取藥物治療等干預手段。

　　它的升高和多種原因有關：

　　同型半胱氨酸水平的檢測非常簡單，大部分三級醫院都能測，建議大家每年體檢時都加測一下這項指標。

　　這些食物，是它的剋星

　　改變不良的飲食習慣對降低同型半胱氨酸水平有很大的作用，除了少喝酒、少喫鹽、少喝咖啡外，日常飲食可以多喫以下食物。

　　1，大蒜

　　大蒜中的蒜素能和維生素B1結合轉化成蒜硫銨素，它對大腦健康非常有好處。大蒜中還含有鍺和硒這兩種抗癌物質，因此被稱爲“抗癌之王”，建議大家每天喫一瓣大蒜。

　　2，深海魚肉

　　深海魚肉富含Ω3脂肪酸，對改善心腦血管健康有幫助，市場上容易買到的三文魚、金槍魚、鳳尾魚都是不錯的選擇。

　　3，富含B族維生素的食物

　　同型半胱氨酸水平高的人可以補充一些B族維生素，在我們常喫的食物中，綠葉蔬菜、豆類、蘑菇、動物肝臟中含量都比較高，日常飲食可以多攝入這些食物。

　　另外，酵母含有所有的B族維生素，因此專家建議，對於同型半胱氨酸水平高的人羣來說，主食優先選擇發麪食物，比如饅頭、包子、發麪餅等等。

　　4，富含葉酸的食物

　　補充葉酸對於降低同型半胱氨酸也很有幫助。日常飲食中，綠葉蔬菜、番茄、西藍花、豆類等食物富含葉酸。