Vol386

福州新開的這家吱道煎包

這份特色煎包很別緻

每一個都是全手工製作

一鍋鍋現做現煎現賣

僅憑一個“鮮”字

就圈粉一大票粉絲

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吱道王牌煎包的誕生

師傅們手速很快，擀麪包餡差不多幾十秒就可以包好一個，還沒一會功夫包子在大盤子裏已經列隊站好一排了！

包子沒下鍋前，胖乎乎的特別可愛，每一個的大小都相差無幾，可見功夫之深。待油熱到一定溫度後，就可以放包子下鍋啦！

一個個排列整齊下鍋的包子，都是手工製作，皮薄餡大!

每一鍋煎包現做現煎，掀起鍋蓋時，一大鍋金燦燦的煎包，冒着吱吱熱氣，陣陣香氣直撲而來，真是讓人忍不住想直接上手！

吱道煎包

懂喫煎包的，都搶着要這一層金黃焦脆的外皮，小百看到這金燦燦的酥皮，眼睛都放光了！

輕輕小咬一口薄皮，飽滿的肉丸就露了出來~喫的時候先把湯汁喝了，但是千萬別燙到嘴！

鬆軟的皮、鮮香的肉...這般美味讓小百忍不住，把整個煎包一口塞進嘴裏，那味道真是一級棒！

要喫出煎包的美味，可是要很講究呢~先用筷子戳個小孔，往裏頭倒上點香醋，再深吸一口，煎包裏的湯汁和香醋融合之後更香了，吸的時候要小心燙嘴哦！

香菇大肉包

小百平日多半喫的是純肉餡包子，沒想到吱道這“特色款”還加了大香菇，一口就讓小百種草了！

滾圓滾圓的包子，裏頭可是塞滿了香菇大肉餡！香菇的鮮香被緊緊地鎖在薄薄的麪皮之中，一整個包子又大又白，小百喫完還想再來兩個！

紅團綠豆餡

這紅紅火火的糰子，是莆田特有的美食~紅團的皮不會太厚也不會太薄，香糯的外皮很有質感，裏頭是綠豆餡的，不會過分甜膩，喫起來特香！

核桃包

這核桃包做的惟妙惟肖，沒拿筷子夾一夾，小百還以爲是真的核桃呢！

輕輕撕開，內餡噴湧而出，每嚼一口，都能喫到香香的核桃仁，瞬間被濃濃的核桃香氣所包圍！

2

超特色的風味小喫

媽祖手工面

酥脆的花生、雞蛋條、紫菜、蔥花，簡簡單單的食材，一點也不花哨，沒想到卻有滋有味！

爲了做出最好喫的面，這一根根手工面都是精挑細選的！麪條爽滑筋道，久煮不爛，“滋溜溜”多來上兩口才能感覺到滿足！

蔥油拌麪

這拌麪雖然看上去很“素”，筷子涮涮地拌幾下面，瞬間就把一碗蔥油麪條集體染了個醬油色！

韌勁的麪條，混着醬汁一同入口，泛着淡淡醬油香和蔥油香，每一根麪條都鮮香軟滑，真是香氣逼人！

豆丸湯

晶瑩剔透的豆丸滑溜溜的，圓滾滾的可是包足了料呢！清新別緻，一口一個很滿足！

清宮茶葉蛋

茶葉蛋很入味，花紋的顏色也很明顯~一口一個，超開心~

3

營養又美味的主食

臺灣牛肉麪

這碗牛肉麪，是貴婦版的！所以超大一份，配料也是大手筆的往裏頭放！嚐了吱道的臺灣牛肉麪，才“吱道”那句"來的早不如來的好"的意思了~

牛肉麪上桌後，別急着喫麪，先用勺子嘗一口湯頭纔是正確姿勢！一口掛滿湯汁的麪條勁道爽滑，面不斷嘴不停，這感覺簡直爽到爆~

牛肉燉得軟而不爛，肉塊切得大小適中，塊塊都是滿滿的肉感，肉汁超多的！小百最喜歡帶筋的部位，很有嚼勁呢！

再搭配上特製的辣椒醬，麻麻辣辣的香味更撩人了~

現煮滑肉湯

店裏這碗“上了年紀”的肉湯，有福州人愛的那一口蝦油味~六十年代的滑肉湯，可是帶着福州人滿滿的回憶啊~

新鮮的肉敲打出的滑肉細膩嫩滑，一勺子舀起三兩塊，咀嚼幾口，哧溜下肚，感覺棒極了！

籠仔鹹乾飯

這鹹乾飯放進竹籠屜裏蒸完之後，和普通的米飯完全拉開了差距！米實而不散，米飯端上來還飄着淡淡的荷葉香~

香菇末、胡蘿蔔末、肉鬆，和出油的瘦肉丁，再加上香噴噴的白米飯，一口下去，鹹香十足，米粒顆顆飽滿！一碗最家常不過的鹹乾飯也絕不簡單！

土豬排煲馬鈴薯

這份煲開蓋的瞬間，完全被吸引住了！滿滿當當的一大份，全是真材實料！濃郁的湯頭，讓小百想立馬把湯都幹咯！

土豬排和馬鈴薯一起煲湯，湯汁十分香濃，墊底的馬鈴薯更是吸收了土豬肉的精華，香甜軟糯~

4

不一樣的吱道煎包

在福州如今網紅店當道的時代，這樣一間樸實的煎包店更是讓小百捧在手心疼着~木製的桌椅、古樸典雅的花瓶裝飾，這裏的一切都還挺有韻味的！

喫貨團福利時間

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福利1

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*僅限堂食，不找零，不兌換

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（一份2個，一人限領1份，先到先得）

*活動時間：11月2日-11月11日

*一份2個，每人限領一份

*先到先得，送完爲止

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福利3

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11月2日-11月11日

吱道煎包買二送一

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