糖尿病即“消渴症”，是一种代谢障碍性疾病。随着国人饮食结构的变化，一贯以素食为主的国人餐桌上，更多地出现了高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物，同时，也吃出了很多“富贵病”。

目前，我国是全球糖尿病增长最快的国家，占全球糖尿病患者的1／3，全球每10秒就有1人因糖尿病而致死，每30秒有1人因糖尿病而致残。其实，糖尿病并不可怕，可怕的是并发症，糖尿病患者均死于并发症。

糖尿病的致病因素

营养过剩：如果长期摄入高脂肪、高蛋白、高糖等高热量饮食，就会迫使胰岛不断分泌胰岛素，使胰岛的功能处于疲惫状态，最终导致胰岛分泌胰岛素障碍。

缺乏运动：体力活动可增加组织对胰岛素的敏感性，降低体重，改善代谢，减轻胰岛素抵抗，因此，体力活动减少已成为2型糖尿病发病的重要因素。

精神因素：过度的紧张、激动、焦虑、烦躁，会引起应急激素分泌增加，而这些激素都是升血糖激素，也是胰岛素对抗激素。

肥胖因素：当机体摄入食物后，肥胖患者大脑神经反应变慢，等胰岛收到大脑指令，需分泌胰岛素时，食物已经消化代谢完了，因此，滞后的胰岛素没有被有效使用。

糖尿病的并发症

糖尿病具有多种并发症：并发高血压及心脑血管疾病高达60％；并发足溃疡的占10.2％；并发眼部病变达34.3％；并发肾脏病变占33.6％；并发神经病变占60.3％；并发视网膜病变占75％以上。另外，还有一大部分糖尿病患者，同时并发几种疾病。

足病：由于糖尿病患者的血管硬化后，支端神经损伤，血管容易闭塞，而“足”离心脏最远，闭塞现象最严重，从而引发足水肿、发黑、腐烂、坏死，形成坏疽。目前，对糖尿病足患者一般采取截肢，患者截肢后，两年内死亡率为51％。

肾病：肾病是糖尿病全身性微血管病变之一，临床特征为蛋白尿，渐进性肾功能损害、高血压、水肿，晚期出现严重肾功能衰竭，肾病是糖尿病患者的主要死亡原因之一。

眼病：糖尿病可以损坏眼睛后面非常细小的血管，即糖尿病视网膜病变，发生率为21％～36％，可以导致视力衰退，甚至失明。

心脏病：糖尿病患者在糖、脂肪等代谢紊乱的基础上，会导致心脏大血管、微血管及神经病变。包括在糖尿病基础上并发的冠状动脉粥样硬化性心脏病、心脏微血管疾病及心脏自主神经病变。

高血压：糖尿病患者高血压的患病率为常人的2倍，且糖尿病患者高血压患病率的高峰比正常人提早10年出现，并发高血压者更容易发生心肌梗塞、脑血管意外及末梢大血管病。

皮肤病：患糖尿病以后，有30％～80％的病人有皮肤损害。如：皮肤感染、皮肤瘙痒、感觉异常、糖尿病性大疱病、糖尿病性黄瘤、糖尿病性皮疹等，多数发生在小腿部位。

性病：皮肤和粘膜是人体防御外来微生物入侵的第一道屏障，也是感染的好发部位，特别在女性外阴部位，高血糖环境有利于致病微生物的生长繁殖；高血糖可削弱白细胞吞噬和杀灭细菌的功能，降低自身免疫力；糖尿病患者多合并微血管病变与神经病变，使组织缺血、缺氧、感觉减退，最容易继发感染。

口腔病变：未控制的糖尿病患者可有多种口腔病变，已控制的糖尿病患者亦有不同程度的口腔病变。如：口腔粘膜病变、龈炎、牙周炎、牙龈充血、水肿、糜烂、出血、疼痛、龋齿、牙槽骨吸收、牙齿松动脱落、腭部炎症、牙龈萎缩等。

如何预防糖尿病

控制总热量。

谷类、肉类和蛋类是日常三大主体食物。谷类食物，一般每天控制在250～400克，折合约为200～350克碳水化合物；肉类食物应严格控制；蛋类少吃一点，尽量不吃蛋黄(胆固醇太多)。

调整饮食结构。

糖尿病患者应限制油、钠盐的摄取，多吃粗粮、水果和蔬菜。一餐饮食的比例应该是，米面占2／5，蔬菜占2／5，汤水占1／5。以清炖、蒸、煮为主要烹调方法，少吃多餐。

控制脂肪摄取。

糖尿病患者应该尽量避开羊肉、狗肉、驴肉、鹿肉、带鱼、花生、瓜子、腰果、松子、核桃、韭菜、香菇、芹菜、茴香等。

坚持适当运动。

适量有氧运动可增加组织对胰岛素的敏感性，降低体重，改善代谢，减轻胰岛素抵抗，使高胰岛素血症缓解，能降低心血管并发症。

保持乐观心态。

要保持精神愉快，心情舒畅，遇到不舒心的事要冷静对待，切忌情绪急躁、烦恼不安。多与人交流沟通，建立良好积极的心态。

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