橘子黄了，已经到了吃橘子的时节。小小的橘子，其实浑身是宝。很多人只馋一口酸甜多汁的橘肉，却忽略了橘子身上这些比橘肉更珍贵的部位，实在非常可惜。

《续世说》中提到：“橘子黄，医者藏”。当你拿着一个金黄的橘子时，其实还拿着好几种道地的、对女性非常好的药材。

01

橘子好吃，但要适量

橘子，味甘酸，性温，入肺、胃经，具有生津润燥、开胃理气、润肺止渴的功效，对于燥气引起的口干、口渴有一定的缓解作用；甘味补脾，酸味入肝，能避免肺金太盛，克伤肝木。同时，橘子富含维生素C和柠檬酸，柠檬酸能有效缓解疲劳。

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但要注意，橘子不适宜多吃！

橘子燥热生湿，多吃容易上火。过犹不及，橘肉吃多了，不仅得不到生津润燥的效果，反而还会出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉干痛、大便秘结等情况。同时，橘子的含糖量非常高，糖分摄入过多，也会加剧嗓子的干涩。

一定要避免空腹吃，脾虚、湿气重、肠胃功能差、有代谢问题的人尽量不吃，小朋友也要少吃。

02

巧用橘皮，更健康

古人对橘子的妙用，集中在橘皮上。橘皮摇身一变，就能从鲜橘皮衍生出青皮、陈皮两味道地药材。

《本草纲目》中记载：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。”疏肝理气，对于女性的乳腺和情绪有一定作用。会用橘皮的女性，会少很多健康问题的烦恼。

新鲜橘皮

新鲜橘皮香味浓烈，这股浓烈、扑鼻的香气能冲破郁结的肝气，起到疏肝解郁、舒畅心情的作用。《本草经百种录》中记载：“橘柚通体皆香，而皮辛肉酸，乃肝胆通气之药也。”吃多了的时候，闻一下，整个人会舒服很多。

但要注意，新鲜橘皮可能存在农药残留，作为“香剂”使用比直接食用更安全。

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青皮——未成熟橘子的皮

青皮，是应对肝气郁结和食积的好帮手。性温，味苦、辛，归肝、胆、胃经，性味辛烈，能疏肝破气、消积化滞。《本草汇言》记载：“青橘皮，破滞气，削坚积之药也。苦能泄，辛能散，芳香能辟邪消瘴，运行水谷，诚专功也。”

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陈皮——成熟橘子的皮

陶弘景曾提出：“橘皮疗气大胜，以陈久者良”

陈皮，味辛而微苦，性温，入脾、肺经，健脾和胃、理气调中、燥湿化痰。《本草正》认为：“陈皮，气实痰滞必用。”

瘀是女性很多问题的矛头，气滞、痰湿是瘀的“前身”。陈皮理气燥湿，对于气滞及痰湿停聚引起的经络有瘀堵，疏通效果最明显。脾虚、湿气重的女性，就比较适合吃多点陈皮。

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闫医生小课堂

青皮和陈皮的区别在哪？

答：

青皮是由未成熟的橘子的皮制成的；

陈皮是由已经成熟的橘子的皮制成，并且经过炮制，存放三年以上不发霉的才能被称为“陈皮”。

青皮和陈皮的区别，有一个非常形象的比喻：

青皮像是年少气盛的毛头小子，非常冲，所以温燥性烈，破气散结力度大、功效好，能消除比较顽固的积滞；

而陈皮就像是经历丰富，沉淀下来的老者，稳重又平和。所以行气之用没有那么猛烈，化湿的同时会照顾到脾胃。

闫玉红·女性健康

青皮和陈皮，煮茶配茶最佳。橘皮煮茶的方法在唐代茶圣陆羽的《茶经》就有提及。

青皮、陈皮均是性温，容易消耗津液，阴虚火旺的人，使用时尤其要注意：

1、阴虚体质者尽量不用青皮。青皮比陈皮温燥性烈，容易耗气伤津；对乳腺增生有效，肝气郁结可用。

2、使用陈皮时可以搭配滋阴润燥的食材，做个健脾排骨汤。

健脾排骨汤

功效：健脾祛湿，滋阴养胃。

材料：排骨250克，石斛10克，陈皮1瓣，大枣1颗，姜少许，盐适量。将排骨洗净后切块焯水，石斛洗净、切段，与陈皮、大枣、姜片一同放入炖盅，加清水适量，隔水炖1.5-2个小时，调味即可。

用法：一般女性一周吃1次即可。尤其适合湿热和阴虚的人食用，可以一周吃2次。脾胃虚寒、一吃冷就拉肚子的人不适用。

✔ 经期可用；

✔ 孕期可用；

✔ 哺乳期可用；

✔ 增生、肌瘤可用，但要适量。

闫主任点评：

排骨搭配石斛、陈皮，滋而不腻，补而不燥，尤其适合湿热和阴虚的人进补食用。

03

这两个易被忽略的部分

同样比橘肉更珍贵

橘络

橘肉上的白色网状经络

橘肉上的白色橘络是一味药材，不仅理气、化痰，还有通经络的独特作用。《纲目拾遗》中记载，橘络“通经络滞气、脉胀，驱皮里膜外积痰，活血”。

橘核

橘核，味苦，入肝经，可以行气散结、消肿止痛，对于乳腺、甲状腺等肝经循行部位出现的气机瘀滞症状，如肿块、结节有一定作用，但一定要在医生指导下使用。

最后，温馨提醒，橘、柑、柚、橙等柑橘类水果都含有芳香烃物质，能引爆气球。所以，吃完这类水果后，如果没洗手，千万不要摸气球！带孩子的妈妈们一定要记住哦。

今天的闫玉红医生健康小知识就到这儿，我们下周见！