橘子黃了，已經到了喫橘子的時節。小小的橘子，其實渾身是寶。很多人只饞一口酸甜多汁的橘肉，卻忽略了橘子身上這些比橘肉更珍貴的部位，實在非常可惜。

《續世說》中提到：“橘子黃，醫者藏”。當你拿着一個金黃的橘子時，其實還拿着好幾種道地的、對女性非常好的藥材。

01

橘子好喫，但要適量

橘子，味甘酸，性溫，入肺、胃經，具有生津潤燥、開胃理氣、潤肺止渴的功效，對於燥氣引起的口乾、口渴有一定的緩解作用；甘味補脾，酸味入肝，能避免肺金太盛，克傷肝木。同時，橘子富含維生素C和檸檬酸，檸檬酸能有效緩解疲勞。

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但要注意，橘子不適宜多喫！

橘子燥熱生溼，多喫容易上火。過猶不及，橘肉喫多了，不僅得不到生津潤燥的效果，反而還會出現口乾舌燥、口舌生瘡、咽喉幹痛、大便祕結等情況。同時，橘子的含糖量非常高，糖分攝入過多，也會加劇嗓子的乾澀。

一定要避免空腹喫，脾虛、溼氣重、腸胃功能差、有代謝問題的人儘量不喫，小朋友也要少喫。

02

巧用橘皮，更健康

古人對橘子的妙用，集中在橘皮上。橘皮搖身一變，就能從鮮橘皮衍生出青皮、陳皮兩味道地藥材。

《本草綱目》中記載：“橘皮，苦能瀉能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥溼之功。”疏肝理氣，對於女性的乳腺和情緒有一定作用。會用橘皮的女性，會少很多健康問題的煩惱。

新鮮橘皮

新鮮橘皮香味濃烈，這股濃烈、撲鼻的香氣能衝破鬱結的肝氣，起到疏肝解鬱、舒暢心情的作用。《本草經百種錄》中記載：“橘柚通體皆香，而皮辛肉酸，乃肝膽通氣之藥也。”喫多了的時候，聞一下，整個人會舒服很多。

但要注意，新鮮橘皮可能存在農藥殘留，作爲“香劑”使用比直接食用更安全。

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青皮——未成熟橘子的皮

青皮，是應對肝氣鬱結和食積的好幫手。性溫，味苦、辛，歸肝、膽、胃經，性味辛烈，能疏肝破氣、消積化滯。《本草匯言》記載：“青橘皮，破滯氣，削堅積之藥也。苦能泄，辛能散，芳香能辟邪消瘴，運行水谷，誠專功也。”

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陳皮——成熟橘子的皮

陶弘景曾提出：“橘皮療氣大勝，以陳久者良”

陳皮，味辛而微苦，性溫，入脾、肺經，健脾和胃、理氣調中、燥溼化痰。《本草正》認爲：“陳皮，氣實痰滯必用。”

瘀是女性很多問題的矛頭，氣滯、痰溼是瘀的“前身”。陳皮理氣燥溼，對於氣滯及痰溼停聚引起的經絡有瘀堵，疏通效果最明顯。脾虛、溼氣重的女性，就比較適合喫多點陳皮。

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閆醫生小課堂

青皮和陳皮的區別在哪？

答：

青皮是由未成熟的橘子的皮製成的；

陳皮是由已經成熟的橘子的皮製成，並且經過炮製，存放三年以上不發黴的才能被稱爲“陳皮”。

青皮和陳皮的區別，有一個非常形象的比喻：

青皮像是年少氣盛的毛頭小子，非常衝，所以溫燥性烈，破氣散結力度大、功效好，能消除比較頑固的積滯；

而陳皮就像是經歷豐富，沉澱下來的老者，穩重又平和。所以行氣之用沒有那麼猛烈，化溼的同時會照顧到脾胃。

閆玉紅·女性健康

青皮和陳皮，煮茶配茶最佳。橘皮煮茶的方法在唐代茶聖陸羽的《茶經》就有提及。

青皮、陳皮均是性溫，容易消耗津液，陰虛火旺的人，使用時尤其要注意：

1、陰虛體質者儘量不用青皮。青皮比陳皮溫燥性烈，容易耗氣傷津；對乳腺增生有效，肝氣鬱結可用。

2、使用陳皮時可以搭配滋陰潤燥的食材，做個健脾排骨湯。

健脾排骨湯

功效：健脾祛溼，滋陰養胃。

材料：排骨250克，石斛10克，陳皮1瓣，大棗1顆，姜少許，鹽適量。將排骨洗淨後切塊焯水，石斛洗淨、切段，與陳皮、大棗、薑片一同放入燉盅，加清水適量，隔水燉1.5-2個小時，調味即可。

用法：一般女性一週喫1次即可。尤其適合溼熱和陰虛的人食用，可以一週喫2次。脾胃虛寒、一喫冷就拉肚子的人不適用。

✔ 經期可用；

✔ 孕期可用；

✔ 哺乳期可用；

✔ 增生、肌瘤可用，但要適量。

閆主任點評：

排骨搭配石斛、陳皮，滋而不膩，補而不燥，尤其適合溼熱和陰虛的人進補食用。

03

這兩個易被忽略的部分

同樣比橘肉更珍貴

橘絡

橘肉上的白色網狀經絡

橘肉上的白色橘絡是一味藥材，不僅理氣、化痰，還有通經絡的獨特作用。《綱目拾遺》中記載，橘絡“通經絡滯氣、脈脹，驅皮裏膜外積痰，活血”。

橘核

橘核，味苦，入肝經，可以行氣散結、消腫止痛，對於乳腺、甲狀腺等肝經循行部位出現的氣機瘀滯症狀，如腫塊、結節有一定作用，但一定要在醫生指導下使用。

最後，溫馨提醒，橘、柑、柚、橙等柑橘類水果都含有芳香烴物質，能引爆氣球。所以，喫完這類水果後，如果沒洗手，千萬不要摸氣球！帶孩子的媽媽們一定要記住哦。

今天的閆玉紅醫生健康小知識就到這兒，我們下週見！