【第一名厨探寻--早餐】

俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨。当清晨第一缕阳光照耀在大地上，早上要吃点什么，就成了我们一天正式开始的证明。

中华大地广袤无垠，不同的气候和生存环境诞生出不同差异的地域文化，美食文化也会随着当地的地域文化不同而各有千秋。

越是简陋的街巷之中的美食摊，就越能看清当地美食文化的基础，矮矮的巷子里面，也许平时清净无人。但若一到早晨的六七点钟，忙着去上班的人们，便陆陆续续聚集在摊位旁边，等待属于自己的那一份早餐。

河南地居中原，最常见的早餐估计就属胡辣汤、煎包、油条、各种粥等等，每一个地域的小吃都是一种美食文化的传承。

在我们河南，曾经还上过“舌尖上的中国”的胡辣汤，深受当地人们的喜爱。但因为胡辣汤的卖相问题，确实也曾被人嫌弃，不过胡辣汤那种真真切切的美味，丝毫动摇不了它在当地人心中的地位，而胡辣汤麻辣厚重的口感一次次的温暖着游子的心。

对于胡辣汤咸辣的特点，也自然需要搭配着一些面食才能吃起来更“得劲”（舒服），举个例子，我就非常喜欢用水煎包搭配胡辣汤，煎包的内陷是以肉末和粉条为基础，咬一口酥脆鲜香，粉条和肉末的香味在唇齿之间徘徊，感觉就像是缩小版没有汁水的生煎包，也就是因为没有汁水，搭配着胡辣汤才能真正散发出两者混合的独特魅力，令人欲罢不能。

【水煎包】

胡辣汤和水煎包在大街小巷都有店面，做法大同小异，非要说差别，也就是肉的分量差罢了。

胡辣汤即使是胡同巷子不起眼的小摊，也必定咸辣鲜香、营养开胃。

【胡辣汤】

从以前一碗1.5元到现在的一碗五块，时光匆匆，不断跳动的价格，不变的味道却一直伴随着我的成长。有几家胡辣汤老店，每一种我都去品尝过。应该说各有各的优点，但都有少许重合的部分。

早餐是忙碌一天的开端，也是最重要的一餐，万万不可忽视，因为身体才是革命的本钱，要想有个完美的一天，一个健康的身体，那早餐就是必不可少的。

【第一名厨温馨提示】

不吃早餐的话，容易导致空腹时间增加，一天只吃两顿饭（很有可能暴饮暴食），这样是不会减肥的，反而有可能增加脂肪导致肥胖。

对于要减肥的人士来说，不吃早饭也是不可取的，对肠胃不好，也有损身体健康。

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