生活中，人们有时会发现有些高血压病人会无缘无故意地突然死亡。这除了病情发展的原因外，有时也是因为饮食不恰当造成的，而专家认为每天吃个鸡蛋对高血压病情有好的治疗作用。

鸡蛋是一种很神奇的食物，既能延续生命，又能成就美食，而且营养丰富，其中最大的好处就是能控制血压，让我们的血压处于平稳状态。

鸡蛋虽然营养，但想让它发挥更好的作用，可以和芹菜一起吃，效果会更好，芹菜特殊的芹菜香味含有较多的黄酮类化合物，有很好的降血压、降血脂和保护心血管的作用。两者一起吃能让血压更平稳，还能减少并发症的发生。

我们将芹菜洗净，切成段状，备用。然后再将鸡蛋先翻炒至凝固后取出，芹菜段和鸡蛋一起翻炒，放入调料翻炒均匀即可，血压高的人每天吃点，能有效的降脂、降压，将并发症拒之门外。