小編小的時候是在姥姥家長大的，姥姥他們去山上幹農活的時候小便就和幾個小夥伴在山上亂跑，山上有這兩條小溪，裏面有着很多的小魚小蝦，而且密度非常的大，所以我們每次一到了河邊兒絕對不會空手而歸，小編最喜歡喫河蝦了，因爲那時候的山泉水非常的乾淨，河蝦真的是一點兒都不髒，有的時候拿回家用鹽水泡一下就可以喫了，非常的鮮美可口可是小編的心頭好，不知道你是不是也和小編一樣非常喜歡喫河蝦呢？

河蝦的個頭非常的小，還沒有我們拇指肚那麼長，別看它的個頭那麼小，但是河蝦的皮特別的薄，炒完之後特別的脆，裏面的肉也是一點兒都不少，喫到嘴裏面可是滿滿的滿足感，也正是由於它的個頭非常的小，所以非常容易就可以把它弄熟，記得小編小的時候姥姥基本上就是拿熱水焯一下就可以喫了，或者是在鍋裏面爆炒翻騰幾下就出鍋，可不能炒太長時間，不然可就沒有河蝦那股清香了，味道也就大打了折扣。

有些時候我們在山上玩，看見河蝦可就流出了口水，根本就等不到拿回家裏讓家裏的大人給做，所以就有了一種更加生猛的喫法，因爲我們人體的體溫相對於蝦來說是比較高的，只要我們雙手一拍，堅持一段時間，蝦都變成紅色，被我們弄熟了，這個時候可就可以喫了，味道也是超級的不錯，但是現在的河蝦可不能這麼喫，因爲它們生存的水域並不是特別的乾淨，還是要回家簡單的處理一下，不然很容易感染上一些寄生蟲。

在小編小的時候河蝦的數量可是非常的多，根本就喫不了氾濫成災，如果河裏面河蝦數量特別的多的話也會造成一定的傷害，因爲很多人都是用這些山泉水澆地的，這樣的話，豈不是更加的麻煩，但是河蝦的數量真的是非常的多，家裏人都喫不了，所以有一些河蝦都被我們拿來送禮。如今可就不一樣了，河蝦的價錢可是非常的高，1斤大概就要40塊錢左右，很多人可是根本就捨不得買，但是也抵禦不了它對你的吸引力，真的想好好的嘗一嘗這種美味，小編也覺得如果要是不嘗一嘗河蝦的話，是一種非常大的遺憾，畢竟這種鮮美難得一見，如果要是不相信小編說的話，你就自己試一試，相信你是不會後悔你的嘗試的。