劣質雞爪

經過氫氧化鈉溶液清洗漂白、

地溝油煎炸、

雙氧水浸泡醃製等工序，

搖身一變成爲白白嫩嫩、

色香味俱佳的鳳爪，你敢喫嗎？

近期，警方在開展“颶風2018”專項行動中，打掉一個生產、銷售“毒雞爪”的黑作坊，抓獲涉案嫌疑人2名，全力捍衛市民羣衆舌尖上的安全。

11月5日，增城警方根據羣衆反映的線索，聯合增城區食品藥品監督管理局循線出擊，在荔城街打掉一個生產、銷售有毒、有害食品黑作坊，現場抓獲黃某享、黃某練兩名涉嫌生產、銷售有毒有害食品犯罪嫌疑人。

現場取證發現，該作坊並不具備合法的食品生產執照，系違規經營，衛生環境十分惡劣，生產原料多爲變質僞劣產品，生產用水也是未經過消毒處理的井水，對羣衆的生命健康安全有極大影響。辦案民警在現場扣押了劣質雞爪700公斤及雙氧水、氫氧化鈉、地溝油、麥芽糖等涉案物品一大批。

作坊生產的“毒雞爪”

經審訊，黃某練及黃某享供述，他們將劣質雞爪進行清洗、漂白、煎炸、醃製等工序加工，再將包裝後的雞爪運送到當地市場販賣。

目前，嫌疑人已被依法刑事拘留，案件仍在進一步偵辦中。

根據《中華人民共和國刑法》規定，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者其他嚴重情節的，處五年以上十年以下有期徒刑，並處罰金。

“毒雞爪”危害大

據介紹，該黑作坊生產的“毒雞爪”，清洗浸泡雞爪用的水是井水，煎炸用油是地溝油，生產過程還添加雙氧水和氫氧化鈉，生產出來的雞爪看上去白白胖胖，口感不錯，但對人體健康有直接危害。

地溝油含有大量致癌物質，可導致胃癌、腸癌等。雙氧水又稱過氧化氫，食品中若有3%雙氧水殘留，食入就可能引起急性胃炎，會有噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀，長期食用低濃度的雙氧水，甚至可誘發腸胃癌症。氫氧化鈉是一種具有高腐蝕性的強鹼，能腐蝕呼吸道，進入消化道後與蛋白組織結合成膠原蛋白鹽，長期食用氫氧化鈉水發的食品會出現頭暈、嘔吐、腹瀉等症狀，甚至引起消化道癌症。