这个方子好在时间短。全程两小时内可以做完面包哦! 直接吃，拿来夹三明治， 都很适合!

这个配方做出来很好操作。 含水量比较低。 不会粘手哦。 所以新手都会做的很轻松。

用料

高粉450克

低粉50克

蛋黄40克

砂糖50克

奶粉15克

水280-300

无盐黄油40克

盐6克

酵母6克

1、全部食材除了黄油，全部加入主锅。

揉面模式3分钟

（做面包的时候我家正好停水了， 所以我水+奶粉 改成了牛奶 也是可以的。 重量一样。

新手建议先加280水就好。）

2、加入切成几块的黄油 放入主锅，揉面模式4分钟

3、直接倒扣主锅， 把刀头拆掉 这样可以轻松拿出面团。

4、滚圆面团。盖好，休息十分钟。

5、把面团分割成每个60克。滚圆松弛十分钟。

6、面团作一次擀卷。

7、这是我做蛋糕卷的金盘 28*28厘米。 排列好面包胚。

我觉得全部放进去太挤了。

我有三团60克的不放进去。

另外整形做面包。

8、整形好的面团，薄薄涂一层油。

（其实我觉得不涂也可以 ）

32度 湿度70度。约40分钟， 发酵到原本3-3.5倍大。现在天气冷。时间会比较长。 可以酵母稍微多加一两克。

9、撒糖粉在面包胚上。

我是用冰糖 10秒/速度10打成冰糖粉， 放在筛子上均匀撒在面包胚上。

10、200度上下火烤8分钟。

关烤箱的上火（只剩下 下火）。 再盖上锡纸， 烤 6-8分钟。

不能独立控制的话没关系， 盖上锡箔纸就好了。

11、出炉马上放在晾架上。

直接吃， 当三明治的面包， 都很适合!

12、因为有足够擀卷， 肯定都有拉丝哦!

如果撒糖粉烤，隔天会回潮，湿湿的， 烤箱稍微烤一下，表面会变脆，也不干了，好吃。

看着胖胖的面包， 心情就很美丽!对不对!