平常就喜歡喫吐司的，特別是早晨起來想做個簡單的早餐，吐司可不會辜負你的哦！！！

　　By 純白的心

　　用料

　　高筋麪粉 200克

　　低筋麪粉 50克

　　砂糖 45克

　　奶粉 12克

　　雞蛋 30克

　　牛奶 40克

　　煉乳 15克

　　水 75克

　　鹽 3克

　　黃油 30克

　　做法步驟

　　1、稱好所用材料，來個大合照吧！

　　2、把除了黃油和鹽外的所有材料全部倒進廚師機桶裏，大概揉十分鐘左右

　　3、看一下面團出粗膜之後

　　4、把鹽和黃油加進去，

　　5、繼續再揉十到十五分鐘左右，拿一小團看看，能撐出有伸展性的手套膜！

　　6、把麪糰拿出來團成圓，蓋上保鮮膜發酵，發酵到兩倍

　　7、拿出麪糰，輕輕拍打，把汽泡拍出來

　　8、稱重，平分成四個，蓋上保鮮膜醒十五到二十分鐘，

　　9、醒夠時間後，把麪糰擀開，（要是邊邊有大汽泡，要把它弄壞哦）

　　10、輕輕捲起來，然後再蓋上保鮮膜醒十五分鐘

　　11、醒好了把麪糰輕輕擀開，再輕輕的捲起，不用卷太緊的哦

　　12、把卷好的麪糰放進吐司盒！如果你的是450克的吐司盒，剛好是做一個的吶！

　　13、把烤箱開到發酵功能，不用開溫度，低下裝一盆熱水，關起烤箱門，大概發酵一個小時

　　14、發酵到八分滿，在上面抹一層蛋液

　　15、烤箱預熱好180度，把吐司盒放到烤箱的中層

　　16、大概烤8分鐘左右（表面開始上色）可以蓋層錫紙，

　　17、烤好了出爐的吐司要馬上倒出模具，側放，晾涼了就可以品嚐咯！

　　小貼士

　　我這個是沒蓋蓋子的，所以抹點蛋液表皮光亮點，還要蓋錫紙防止上色太過了！如果蓋上蓋子就可以不用錫紙也不用抹蛋液了呢！做吐司揉麪必須要揉到位！

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