面包里加入了咖啡液，味道超级好，淡淡的咖啡味道，切片做早餐不错哦！

　　By by花凝雨嫣【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　高筋面粉 300克

　　白糖 60克

　　花生碎 25克

　　黄油 25克

　　鸡蛋 1个

　　水 150克

　　咖啡 5克

　　酵母 3克

　　做法步骤

　　1、制作面包的所有食材备都备好。

　　2、咖啡用水冲泡，晾凉备用，5克咖啡150克水。

　　3、面包桶里依次放入咖啡浓液、鸡蛋、白糖、高筋面粉、酵母

　　4、面包桶固定到面包机上，启动和面程序，和面20分钟，然后放入果仁碎

　　5、放入软化的黄油，继续和面，再和20分钟

　　6、面团和至光滑，然后放到温暖处进行发酵

　　7、面团发至2.5倍大，用手指戳个洞，面团不塌陷不回缩就可以了

　　8、发酵好的面团取出，均匀的分成几份，盖上保鲜膜静置15分钟排气

　　9、取一块面团，用擀面杖擀成长条如图，这个面团的水分大些，会有些粘手，撒少量手粉辅助操作

　　10、从一头卷起，三个面团依次这样做好，放入吐司模具里，进行二次发酵

　　11、面团二次发酵，模具八分满，然后盖上模具盖子放入烤箱进行烘烤

　　12、烤箱提前预热180度，烘烤55分钟，取出扣出晾凉切片

　　13、味道很棒

　　小贴士

　　一般吐司面包的含水量是面粉的70%，这款面包水分有点大，操作的时候会有些粘手，可以适量的撒些手粉。

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