蓝胖子豆沙包的做法
对于挑剔的小朋友,对付的他们的办法就是卡通包啦! 好吃又好看,抵挡不住的诱惑。 此菜谱是模仿淡茉儿的,感觉造型很好看。
By lrene安妮洁
用料
中粉 400g
糖 8g
水 200g
酵母 4g
红豆沙 250g
色素 适量
巧克力币 15g
裱花袋 1个
盐 3g
牛奶 15g
做法步骤
1、冬天我用的温水,加了糖和蓝燕子酵母
2、加入中筋面粉
3、开厨师机1档搅打,和成团以后加入盐开2档搅打。10分钟
4、搅打好的面团是这样,跟橡皮泥一样软
5、加入色素揉吧! 分150g面团加入蓝色色素 分10g面团加入红色色素 揉匀
6、再将白面团分出来10g,留做眼睛,其余面团平均分成10个。
7、都是每个包25g,可以根据你的喜好来哦,。捏紧
8、全部做好以后,盖保鲜膜
9、面团分成10个面片子
10、包住白面团的1/3出,收尾朝下
11、全部做好
12、然后给它做眼睛和鼻子,把白色面团揉成小圆,按在它脸上,然后红色的揉圆做鼻子
13、剩余的面我就随意发挥啦。将蓝胖子放在油纸上,在装有热水的锅里静止30分钟。
14、开大火蒸,上汽后,蒸8分钟。关火闷8分钟!
15、巧克力币和牛奶,一比一的比例,隔水融化,放入裱花袋,最好有裱花嘴,最小号的1号圆形裱花嘴,一般用来做花心。可以用来画蓝胖子的嘴巴眼睛
16、好了,边画两个熊孩子已经按捺不住了。还在扣蓝胖子眼睛,我的天……
17、切开看吧,很松软的!宝宝立马给解决了。
18、吃不完放冰箱冷冻,早上起来蒸一下就可以吃啦!
小贴士
如果有果蔬粉最好用果蔬粉代替,怕小孩子吃色素不安全,我买的美国的色素什么牌子忘记了。但是我也是用的很少量,所以颜色上是天蓝色而不是纯蓝色。 揉到很软哦,不用一发。 水的用量要根据面粉的吸水性来,就是要观察面团哦。 豆沙馅儿是我自己做的,你们可以自行购买!
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