兩個來月的禁足，喫貨們的五臟六腑紛紛逼近奔潰的界點，無論身心還是胃，都狂奔在胡喫海喝的路上。

對於鄭州喫貨而言，沒有什麼地方比這幾條路更具誘惑力了。煎炒烹炸燉，美食扎堆，酸甜苦辣鹹，爭奇鬥豔，再挑剔的味蕾，在這裏，也能找到命中註定的驚豔！

滿滿 | 文

1

棉 紡 路

棉紡路，見證鄭州國棉廠“黃金時代”的一條路。1953年，隨着鄭州國棉一廠籌備興建，大量紡織工人紮根於這條路附近，揭開了鄭州輕工業史上輝煌的一幕。上世紀九十年代，下崗潮席捲全國，曾經的工人不得不另尋出路……以上種種，奠定了棉紡路附近如今美食雲集的局面。

馬仁鴻涼皮，大西郊的涼皮之光。前不久，我在抖音上刷到棉紡路附近的馬仁鴻涼皮店，那時候堂食還沒開放，只見大家跟走紅毯一樣，在涼皮店的小窗口前排着老長的隊，無聲的述說着自己對涼皮的思念。

“我看了（liao）了，來這排隊的都是沒成曬的，但凡有點成曬給那涼皮做成，那都不會來這。”

除了涼皮，燴麪也是棉紡路美食的熱搜詞彙。

從東往西，殺人燴麪、四廠燴麪再到三廠燴羊肉（三廠燴羊肉搬到五龍口附近了），凝結了許多老鄭州跟燴麪有關的記憶。

殺人燴麪，棉紡路醫學院立交橋附近的一家蒼蠅小館，經營着鄭州最地道的老式燴。第一次去喫是西郊朋友帶我去的，我至今還記得他滿臉神祕又驕傲的表情：“嚐嚐，絕對正宗，我從小喫到大！”

在以三鮮燴麪、羊肉燴麪爲主的鄭州，四廠燴麪則時時飄揚着咖喱的香氣。很多人寧願穿越大半個鄭州，也要來喫碗咖喱燴麪。對這些人而言，四廠燴麪不僅是一碗麪，更代表了人生中的一段崢嶸歲月。

2

前 進 路

鄭州的“墮落街”，在這裏，羣衆的嘴是檢驗一家店能否開下去的唯一標準。到這話不必多說，挨家喫就對了，也別擔心踩雷，因爲味道不過關的店早已關門大吉。

作爲在家憋久了的人，我想念——

溢香苑的瓦罐，姜記的刀削麪，秦安麪館的陝西油潑面，豫蓉源的川味兒擔擔麪，還有烤雞翅……

溢香苑焦脆的千層油酥燒餅，內裏軟嫩，只需咬上一口，裏面散發着葷油肉糜的香氣就攔都攔不住的跑了出來，配上他家酸菜肥牛砂鍋，幾口下去，只覺的越喫越餓——太酸爽開胃了！

還有前進路與市場街交叉口附近秦安麪館的陝西油潑面，麪條勁道，青菜豆芽清爽。將經明油爆香的蒜末和辣子仔細攪拌，每根麪條都被辣子染的紅紅火火，叫人喫的明明豔豔。

在前進路，喫哭一個人是遲早的事！

3

伏 牛 路

伏牛路與前進路平行，這條路附近多是二砂、白鴿的家屬院，也是鄭州生活氣息最濃厚的地區之一，坐落着很多上歲數的老店。附近居民的嘴和胃，也被這些店養刁了不少。

伏牛路的最北頭，坐落着鄭州老三記的葛記；沿着路往南走十多分鐘，就是文家胖孩兒砂鍋，再往南沒多遠，川妹子串串香就在你的左側。

一過中原路，右手邊高臺上的紅燈籠川菜館，菜量大，味道正宗，是西郊遠近聞名的川菜館子。很多初來乍到的人注意不到這家門臉不大的店，但喫過的人都知道，不把你喫橫嘍都走不出大門。乾煸大腸，乾鍋驚雷筍，幹香麻辣魚，點起來點起來！

再往南，延慶祥炸雞的香氣保管叫人走不動道。一年四季，每到傍晚，排的的長隊足以勾起任何人的好奇。炸雞皮，香酥焦脆，炸雞翅，肉嫩爆汁，延慶祥炸雞用實力告訴你什麼叫吮指炸雞。

繼續往南過了伊河路就是方秀華胡辣湯，在許多西郊人眼裏，這碗湯完爆什麼信球辣。胡辣湯裏澆上一勺芝麻醬和香醋，再來個肉合，早晨從這兒開始才齊活。

再往南過了隴海西路，汝河小區就不遠了，杏仁茶啥的我都不用多說了吧。

4

北 順 城 街

北順城街位於鄭州管城區，是鄭州的民族特色小喫街。整條街都飄蕩着牛羊乳脂的香氣，叫人只想把它擁如懷中。

從西大街拐向北順城街，五順齋烤鴨總店就坐落在街口。別的不用多說，看看每天烤鴨店門口排着的長隊，就知道鄭州市民對其多麼喜愛。

“羊肉哪裏鮮，鄭州西蘭軒”，距烤鴨店沒兩步距離就是大名鼎鼎的西蘭軒，一家有些年頭的清真飯店，它家的扒羊肉，簡直一絕！

西蘭軒斜對面是“勝利雞”，皮脆肉嫩，很多老鄭州寧願跑半個城，也要來喫這一口。

再往北，就到海瑜樓了。

海瑜樓的包子，皮薄餡豐，尤其是什錦素包，韭菜雞蛋粉條將包子撐的跟個小元寶似得。飯量小的人，只需半籠包子，便什麼也喫不下了，飯量大的還能就份湯鮮味醇的砂鍋。附近很多居民不知道喫什麼的時候，那就來喫包子了。

再往北走，就到法院西街了。街口的高爐燒餅夾垛子羊肉，往裏溜溜有小馬炸雞，這條街上還有個炸各色丸子的小門臉，新鮮出爐的炸丸子，外焦裏嫩，買上五塊錢的蘿蔔丸子邊走邊喫，足夠享受一路。

喫完一圈臨走時再去趙記糕點來上一斤老式點心，保準再苦的生活，也甜的起來。

5

工 二 街

位於人民路丹尼斯後面的工二街，每到傍晚，也熱鬧非凡。

街口合記燴麪鎮街，往裏走幾步，就是方建營燒烤。從方建營燒烤是從小推車上起家，靠羊肉串，一步步營建了自己的燒烤天地。什麼時候饞了，就去方建營買個燒餅夾羊肉串，油脂加碳水，發出幸福的信號。

這條路還分佈着許多小喫，杏仁茶、驢肉火燒、烤麪筋、籠蒸豆腐腦等等，沿着街往裏走，總有驚喜在前方等着你。

俊華廣東燒臘快餐店，深藏功與名在工二街的深處。紅底白字的小門臉，貌似只有一間小屋子，但走進去就會發現，裏面另有乾坤，藏着許多座位。

這裏除了燒臘，不賣其他東西。燒鵝、叉燒、白切雞、脆皮肉，可以單點一份配小酒，也能汁澆米飯，配着叉燒享用一頓正宗的廣味快餐。俊華廣東燒臘快餐店，一個打牙祭的好去處。

6

永 安 街

永安街上分佈着許多小喫，最出名的，莫過於被稱爲“永安三絕”的老陳鴨腸王、椒鹽香豆腐和阿生哥柳州螺螄粉。在很多鄭州喫貨的眼裏嘴裏心裏，這三家店，儼然稱神。

“一直被模仿，從未被超越”，在愛喫鴨腸的人眼中，老陳鴨腸王就是這麼一個存在，若是飯點來，回回得排隊。

還有必須趁熱喫的椒鹽香豆腐。剛出鍋的豆腐被油煎炸的外焦裏嫩，澆上一大勺特製的醬汁，裏面再放上焦香的花生碎、清新的芫荽和微酸爽口的配菜，喜歡喫辣再來勺辣椒。喫得時候，焦、嫩、香、鹹、辣、燙，我至今仍忘不了第一次喫時，我那“眼淚與鼻涕齊飛”式的感動（喫辣必流鼻涕星人很無奈啊）。

至於螺螄粉，喫不到阿生哥的那些日子，我向速食裝妥協了，然而，喫過速食裝，卻越發想念阿生哥的臭和香……

這三家店附近有兩所學校，對於這兩所學校的學生而言，“永安三絕”四捨五入就是童年味覺之光，多少深厚純潔的友情，都是在這三家店門前建立的。

7

健 康 路

健康路，鄭州夜市界的常青樹，是無數人減肥路上永遠也跨不過去的絆腳石，一年四季都在上演“逛喫逛喫”的戲碼。烤冷麪、炒酸奶、炸串、鴨腸……這些都是開胃小菜。

後來夜市因爲管理問題，許多小喫攤都銷聲匿跡了，但對於我而言，只要健康路與優勝北路交叉口的那家黃橋燒餅在，夜市美食的大旗就永遠不倒。

那是我喫過最好喫的燒餅，沒有之一。尤其是他家的五香椒鹽餅，剛出爐那叫一個酥，只需牙齒輕輕一磕……滿嘴的椒鹽油脂香氣，一口氣喫兩個，絲毫沒壓力。在此，隆重感謝當初帶我來喫燒餅的大哥！

還有老五的滋補羊肉湯，他家的燴麪也不錯，逛街逛累了，來這些地方犒勞犒勞嘴，簡直完美。

8

天 澤 街

不得不說，天澤街爲大東區在鄭州美食界掙了臉面。在鄭東新區還沒脫下“鬼城”之名時，天澤街已經開始在征服喫貨方面暗暗發力了，周圍很多住戶，都喜歡來這條街上覓食。

和前面幾條煙火氣十足的地兒不同，天澤街則囊括了性格各異的餐廳，既然是餐廳，光着膀子可勁兒造的風格就不太適用這裏了。

日式料理、信陽燉菜、西藏特色餐廳、老成都火鍋、蔡記蒸餃，阿五黃河大鯉魚……一條街，不僅讓人喫出省界，更讓人喫出國界。

天澤街也以其變化多端、國際範的風格，贏得了鄭州越來越多年輕人的喜歡。

但就我自己而言，我還是更喜歡那些蒼蠅小館的美味。嘻！

除此之外，還有哪條街是你覺得必須得榜上有名的？咱們留言區見！

（圖片來自網絡）

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