日前,據央視財經頻道《正點財經》報道,隨着各地復工復產的有序推進,餐飲行業逐步恢復營業,越來越多的消費者開始到店消費。在深圳,以奈雪等新式茶飲爲代表的餐飲行業迎來“補償性消費”。

3月的最後一個週末,記者在深圳奈雪夢工廠門前看到,外擺區的座位都按照相關規定保持一定的間隔,消費者談笑風生,暢飲着各類茶飲。

(深圳奈雪夢工廠)

消費者邱小姐表示:“現在疫情的情況有所減輕了,而我和朋友也是很久都沒有見到了,所以就跟朋友出來喝杯茶。”

(深圳奈雪夢工廠內店員正在製作茶飲)

記者走訪深圳多家餐飲聚集地瞭解到,品牌餐飲主力店的人氣正在逐步恢復中,其中,以奈雪的茶爲代表的新式茶飲恢復得較爲明顯。

(奈雪的茶公關總監 王依)

奈雪的茶公關總監王依表示:“三月份的時候,我們的線上訂單總量達到了83%。截至3月31日,我們全國96%的門店已經恢復了正常營業,堂食已經開了大概86%,我們明顯感覺到從三月初的時候,不管是門店內的客流量還是線上的訂單恢復得都特別明顯。這也表明大家對茶飲的消費熱情還是很高的。”

近日,微信發佈的大數據顯示,3月以來,微信支付餐飲行業總筆數環比增長135%;部分消費者開始“補償性”喝奶茶,茶飲的小程序下單筆數環比增幅高達744%。餓了麼數據顯示,自2月復工以來,深圳奶茶的外賣訂單量逐漸增高,茶飲、咖啡等、下午茶成爲深圳復工復業最快的品類之一。

(深圳奈雪夢工廠店員正在準備茶飲)

“經過這次疫情,我們認爲新式茶飲行業也應該具備更多元化的銷售模式,在線下受到較大影響時也不會大傷元氣。另外也要不斷豐富自身產品線和銷售平臺,確保不會因爲單一環節受限而帶來較大壓力。近來我們持續發力線上渠道,包括點單小程序、線上商城、直播帶貨、天貓旗艦店等,目前看成績都比較亮眼。”奈雪的茶公關總監王依也同時提醒廣大消費者要做好個人防護,配合商場和門店的測溫登記,非用餐時戴好口罩,在疫情完全結束前儘量使用小程序點單,避免出現人多擁擠等現象。

(來源:央視財經《正點財經》)

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